Скумбрия с лимоном и адыгейской солью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Что такое "адыгейская соль"? :) Это поваренная соль, в состав которой входят чеснок, кориандр, черный перец, укроп и петрушка. Богатый и полезный состав, чтобы приправить рыбку, не правда ли? :) Хотя у этой соли очень широкое применение. Она используется для первых и вторых блюд, салатов, овощных и мясных маринадов: для шашлыка, гриля, сала, рыбы... Итак, остановимся пока на рыбке ;) Скумбрия относится к жирным сортам рыбы, поэтому я совсем не использовала растительное масло (только чтобы смазать поднос пароварки). Рецепт для постных рыбных дней.Слово редактора
Скумбрия с лимоном и адыгейской солью — отличное блюдо для лёгкого ужина. Лимонный сок прекрасно оттеняет вкус рыбы, а адыгейская соль добавляет пряные нотки. Такой способ приготовления сохраняет полезные свойства скумбрии и делает блюдо менее калорийным. Подавайте рыбу с свежими овощами или лёгким салатом — это подчеркнёт свежесть ингредиентов. Блюдо подойдёт для постного меню или если вы следите за фигурой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок2ч. л.
- соль1щепотка
- скумбрия свежаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Скумбрию промыть, нарезать на порционные куски,При нарезке старайтесь делать куски одинакового размера — так они равномерно проготовятся. Удалите внутренности и тёмную плёнку — они могут дать горечь. - Шаг 2
полить лимонным соком и посыпать адыгейской солью.Адыгейская соль придаст рыбе лёгкий пряный вкус. Лимонный сок не только добавит кислинку, но и поможет сохранить структуру мяса. - Шаг 3
Выложить на смазанный маслом поднос пароварки, готовить примерно 15-18 минут.Следите, чтобы вода в пароварке не касалась подноса. Рыба готова, когда мякоть легко отделяется от костей и становится матовой. - Шаг 4
Подавать с зеленью, салатом и/или овощами.
На заметку
Готовая скумбрия с лимоном и адыгейской солью лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется свежесть и аромат. Храните блюдо в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. К скумбрии отлично подойдут лёгкие овощные салаты и освежающие напитки, например, зелёный чай или лимонад.Оценить531
0
Комментарии
816:)
+1
Омега 3 рулят всегда, все вкусно и полезно, а такое подкупает всегда!! Оль ты чудо"
Скумбрия - очень полезная и вкусная рыбка)))
Как все простенько и ВКУСНО!!!!!!! 555+++ и голос!!!!!