+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с вишнями и с меренгой.

Пирог с вишнями и с меренгой.
Пирог с вишнями и с меренгой.
Пирог с вишнями и с меренгой.
Пирог с вишнями и с меренгой.
Пирог с вишнями и с меренгой.
33837 ed4 square100
Пирог с вишнями и с меренгой.
Пирог с вишнями и с меренгой.
Пирог с вишнями и с меренгой.
Пирог с вишнями и с меренгой.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу предложить вам очень вкусный пирог,который я пеку уже на протяжении 20лет.Этот рецепт перешел ко мне от подруги и надолго задержался в моем доме.Не очень сложный в приготовлении,из доступных продуктов и очень вкусный.Предлагаю попробовать и вам:)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
Желтки-4шт.
Масло сливочное-200гр.
Сахарный песок-неполный стакан(три четвертых стакана)
Мука-2,5(два с половиной)стакана
Сода-1чайная ложка(без горки)
Половина лимона-цедра и мякоть натертые на терке.

Вишня-для прослойки(1стакан)

Для меренги:
Белки-4шт.
Сахарный песок-1стакан.
Лимонный сок-1чайная ложка.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовим тесто:муку просеять,натереть на терке цедру лимона.
Приготовим тесто:муку просеять,натереть на терке цедру лимона.
На весь экран
шаг 2
Масло растопить и слегка остудить.
Масло растопить и слегка остудить.
На весь экран
шаг 3
Желтки с сахаром растереть венчиком до белого цвета.
Желтки с сахаром растереть венчиком до белого цвета.
На весь экран
шаг 4
На муку высыпать соду и на нее через терку натереть мякоть половинки лимона(сода погасится).
На муку высыпать соду и на нее через терку натереть мякоть половинки лимона(сода погасится).
На весь экран
шаг 5
К муке добавить растопленное масло и желтки и быстро замесить тесто.Накрыть тесто пленкой и отправить его на 30минут в холодильник.
К муке добавить растопленное масло и желтки и быстро замесить тесто.Накрыть тесто пленкой и отправить его на 30минут в холодильник.
На весь экран
шаг 6
За это время приготовим меренгу:к белкам добавить несколько 2-3капли сока лимона,взбить до появления пены и затем,добавляя понемногу сахара,продолжаем взбивать до появления мягких пиков.
За это время приготовим меренгу:к белкам добавить несколько 2-3капли сока лимона,взбить до появления пены и затем,добавляя понемногу сахара,продолжаем взбивать до появления мягких пиков.
На весь экран
шаг 7
Достаем из холодильника тесто и руками распределяем его по форме,по краям делаем небольшой бортик(форму выстелить пергаментом).
Достаем из холодильника тесто и руками распределяем его по форме,по краям делаем небольшой бортик(форму выстелить пергаментом).
На весь экран
шаг 8
На тесто выкладываем слой вишен.
На тесто выкладываем слой вишен.
На весь экран
шаг 9
На вишни аккуратно выкладываем взбитые белки и распределяем их по всей поверхности пирога.Выпекаем при температуре 170градусов в течение 35-40минут(меренга должна светло-бежевого цвета,а внутри остаться мягкой и белой).Выключаем духовку и даем пирогу остаться в закрытой духовке еще 20минут.Затем достаем пирог из духовки и нарезаем на пирожные(нож надо нагреть в кипятке).Приятного вам чаепития!
На вишни аккуратно выкладываем взбитые белки и распределяем их по всей поверхности пирога.Выпекаем при температуре 170градусов в течение 35-40минут(меренга должна светло-бежевого цвета,а внутри остаться мягкой и белой).Выключаем духовку и даем пирогу остаться в закрытой духовке еще 20минут.Затем достаем пирог из духовки и нарезаем на пирожные(нож надо нагреть в кипятке).Приятного вам чаепития!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 81
Alessandra
Alessandra
30.12.2011 23:04:31

Отлично, всем понравилось)))
спасибо большое за рецепт!!!

Надежда
Надежда
31.12.2011 01:12:04
Alessandra,

Спасибо и вам за то,что поверили моему рецепту,очень рада,что пирог понравился:)

Мурзик
Мурзик
18.12.2011 01:55:16

мой 74й за прекрасный пирог))

Надежда
Надежда
18.12.2011 01:57:09
Мурзик,

Спасибо:)

Ольчик :)
Ольчик :)
18.12.2011 01:07:56

Мммм... вкуснятина! Голосую!

Надежда
Надежда
18.12.2011 01:09:33
Ольчик :),

Спасибо большое,буду рада если рецепт пригодится:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
17.12.2011 23:29:48

Надежда,мой поздний 67!

Надежда
Надежда
17.12.2011 23:32:00
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо,Юлечка:)

Mariana
Mariana
17.12.2011 22:54:02

Вкусный пирог, тоже такой делаю, только со смородиной!

Надежда
Надежда
17.12.2011 23:30:52
Mariana,

Спасибо:)

Показать еще комментарии