Десерт «Лакомство дракоши»: бананы с начинкой под шоколадом
Описание рецепта
Шоколад, банан, корица и сочная начинка внутри — от такого десерта не откажется ни взрослый, ни ребёнок. Мне нравится, что он собирается буквально за несколько минут, а смотрится на тарелке совершенно нарядно. Нежная сметанная начинка с яблоком и изюмом здорово оттеняет сладость банана — получается не приторно, а в меру.Слово редактора
Это десерт без выпечки и без плиты — почти. Бананы нарезают на ломтики, вынимают сердцевину и фаршируют смесью из взбитой сметаны с сахарной пудрой, корицей, яблоком и изюмом. Сверху поливают растопленным шоколадом. Готовится быстро, выглядит эффектно. Подходит для детского стола или лёгкого сладкого ужина. Вместо изюма можно взять чернослив — вкус станет насыщеннее.Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы299г99.67% от дневной нормы
- Калории1691кКал70.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Изюм промываем и замачиваем в тёплой воде на 10–15 минут, затем просушиваем.Если используете чернослив — нарежьте его после просушивания на небольшие кусочки. - Шаг 2Шаг 2Сметану взбиваем с сахарной пудрой, добавляем корицу по вкусу. Яблоко очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Изюм и нарезанное яблоко добавляем в сметанную смесь, всё тщательно перемешиваем.Корицы берите совсем немного, около одной четверти чайной ложки, иначе она перебьёт остальные вкусы.
- Шаг 3Шаг 3Шоколад растапливаем на водяной бане.Следите, чтобы вода в кастрюле не касалась дна миски с шоколадом — он должен таять от пара, не от кипятка.
- Шаг 4Шаг 4Бананы разрезаем вдоль, затем поперёк на прямоугольники около пяти сантиметров. В середине каждого ломтика вырезаем серединку ножом или чайной ложкой.Выбирайте слегка недозрелые бананы — они плотнее и лучше держат форму при нарезке.
- Шаг 5Шаг 5Каждый ломтик банана поливаем выдавленным из лимона соком, затем фаршируем сметанной смесью.Лимонный сок не даёт банану потемнеть и добавляет лёгкую кислинку, которая балансирует сладость.
- Шаг 6Шаг 6Бананы с начинкой выкладываем на плоское блюдо, поливаем растопленным шоколадом и посыпаем орехами.Поливайте шоколадом в последний момент перед подачей, иначе он застынет неравномерно.
На заметку
Подавайте десерт сразу после приготовления — тёплый шоколад быстро застывает. Если хотите сохранить фото готового блюда, снимайте сразу, пока шоколад блестит. Хранить в холодильнике можно не более двух часов — бананы темнеют. По этому же рецепту начинку можно подать отдельно как соус к свежим фруктам.Оценить529
0
Комментарии
10Лиля, не знаю, почему оно называется дракошиным лакомством =) видимо в честь НГ =) Но рецепт классный =)!! и вариаций, я думаю, множества у него =)
это очень вкусно)) 5 и голос))
Ммммм.... вкусняшка! 5+1! :)
Очень вкусный десерт! Голосую 13-я)
Лиля у тебя зверинец))) то дракоша, то черепашка))) видно что заботливая мама)))