НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Австрийские пончики

Растительное масло для жарки берите любое.

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Чуррос

Чуррос — это пончики. Я не знала, что бывают пончики из заварного теста. И, когда попробовала эту красоту в Барселоне, поняла, почему никто из съемочной группы не хотел оставаться завтракать в отеле,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики-бублики

Эти пончики-бублики можно запекать, не обязательно жарить их в масле. Но жаренные в масле они приводят детей в больший восторг, чем если просто они золотились в духовке. Иногда я детей обманываю и

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Творожные пончики с яблоками

Вместо творога можно взять рикотту, а вместо граппы подойдет ром или любой другой алкоголь, и не волнуйтесь — он абсолютно не будет чувствоваться после того, как все прожарится в масле!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Пончики бюни с малиновым вареньем

CatherineSW

19 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Опробовала очередной рецепт Филиппа Контисини. Мне очень понравился и рецепт теста, и варенья. Т.к. в нашей семье не пользуется спросом жареные изделия, особенно во фритюре, то в следующий раз (а он обязательно будет!!!!) я эти вкусные штучки запеку в духовке. И будут уже не пончики) Но это уже совсем другая история...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

10 г свежих дрожжей

2 ст ложки теплого молока

250 г муки

1 ч ложка разрыхлителя

40 г сахара

1 ч ложка соли

2 яйца

130 г сливочное масло

Сахарная пудра

Растительное масло для фритюра

---------------------------

Варенье:

200 г малины

130 г сахара

30 мл лимонного сока

50 мл сока лайма

Пектин 5 г ( не нашла пектин - использовала 1 листик желатина)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Тесто необходимо приготовить заранее, как минимум за 6 часов до выпечки

На весь экран

# шаг 2/19

Все ингредиенты необходимо оставить на кухонном столе часа на два, чтобы они нагрелись до комнатной температуры

На весь экран

# шаг 3/19

В миску покрошим дрожжи

На весь экран

# шаг 4/19

Добавим молоко, размешаем

На весь экран

# шаг 5/19

Добавим муку, разрыхлитель, соль и сахар,

На весь экран

# шаг 6/19

яйца

На весь экран

# шаг 7/19

Будем месить минут 10, пока тесто не начнет отлипать от стенок миски

На весь экран

# шаг 8/19

Добавим половину масла

На весь экран

# шаг 9/19

Размешаем,

На весь экран

# шаг 10/19

затем вторую половину масла и будем месить минуты две

На весь экран

# шаг 11/19

Выложим в емкость максимально плоской формы, закроем пищевой пленкой и поставим в холодильник минимум на 6 часов

На весь экран

# шаг 12/19

Малину разморозим. Зальем смесью сока лайма, лимона и сахара. Оставим мариновать 4-5 часов

На весь экран

# шаг 13/19

После этого переложим в кастрюльку, поставим на средний огонь и прокипятим около 10 минут. Добавим предварительно замоченный на 10 минут и после этого отжатый желатин. Перемешаем. Остудим.

На весь экран

# шаг 14/19

Через положенное время достанем тесто из холодильника,

На весь экран

# шаг 15/19

раскатаем в пласт толщиной 5 мм, вырежем кофейной кружкой кружочки. Тесто очень быстро нагревается и с ним становится неудобно работать, поэтому лучше раскатывать не все тесто, а по чуть-чуть, остальное тесто хранить в холодильнике

На весь экран

# шаг 16/19

Выпечем пончики во фритюре на среднем огне до золотистой корочки

На весь экран

# шаг 17/19

Выложим на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира

На весь экран

# шаг 18/19

Горячие пончики обваляем в сахарной пудре.

На весь экран

# шаг 19/19

Собираем семью за круглый стол, неспешно ведем разговоры и чаевничаем))))) Тесто по вкусу похоже на творожное. А варенье очень ароматное и вкусное)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)

Тэги рецепта

Подписка на интересные рецепты

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Мурзик

9 лет назад

мой 26й за вкусняшку))

CatherineSW

9 лет назад

Мурзик,

Спасибо!

LapSha (Мария)

9 лет назад

Очень аппетитно!

CatherineSW

9 лет назад

LapSha (Мария),

Спасибо, Маша!

nina

9 лет назад

А нет замороженной малины! Что делать? Заменить просто перетёртой с сахаром?

CatherineSW

9 лет назад

nina,

Я вот свежую не нашла, заменила на мороженную... Если нет другого, можно сделать с тем, что есть)))) И оценить, что получиться! Сок лимона или лайма не испортит варенье, точно!

Lyudmilae

9 лет назад

Вкусные пончики!

CatherineSW

9 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо:)

Домоседка-СонЯ♥

9 лет назад

+17!пончики удались!молодец!

CatherineSW

9 лет назад

Домоседка-СонЯ♥,

Спасибо, Соня!

Показать еще комментарии

Онлайн-уроки от кулинарной студии Юлии Высоцкой

Участвовать

Похожие рецепты

Рецепты

Баурсаки "Весенние"

Как показывает практика, баурсаки нравятся всем, и не удивительно, ведь они такие аппетитные, воздушные и вкусные! Вариантов великое множество, некоторые добавляют в тесто маргарин, творог, кефир…

Hilda

16 марта 2014

Рецепты

Слойки с корицей и медом

Если у вас нет времени, но вы хотите побаловать свою семью вкусненьким, то этот рецепт для вас. Получается вкусно и ароматно.

Екатерина Скобелева

10 февраля 2013

Рецепты

Шоколадные пончики

Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке

ЗаринА

29 августа 2014

Рецепты

Заварные картофельные пончики, несладкий вариант для Ани Радуга

Участник конкурса "Детское меню". Мои дети любят разные пончики... И вот, чередуя блины-пироги, решила исполнить для разнообразия вот такой интересный несладкий вариант из пюре))) Пышечки получились

ТатьянаS

30 июня 2013

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Пончики бюни с малиновым вареньем

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/19

# шаг 2/19

# шаг 3/19

# шаг 4/19

# шаг 5/19

# шаг 6/19

# шаг 7/19

# шаг 8/19

# шаг 9/19

# шаг 10/19

# шаг 11/19

# шаг 12/19

# шаг 13/19

# шаг 14/19

# шаг 15/19

# шаг 16/19

# шаг 17/19

# шаг 18/19

# шаг 19/19

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!