Арахисовое масло по-американски: хрустящее или гладкое
Описание рецепта
Арахисовую пасту делаю дома уже давно — магазинная не идёт ни в какое сравнение. Имбирь даёт лёгкую остринку, а текстуру регулируете сами: хрустящую или совершенно гладкую. На тосте с утра — лучше не придумать.Слово редактора
Арахисовое масло по-американски — домашняя паста из жареного арахиса с оливковым маслом и щепоткой имбиря. Готовится в кухонном комбайне: чем дольше взбивать, тем однороднее текстура. Если остановиться раньше — получится хрустящий вариант с кусочками ореха. Подходит для завтрака на тостах, как добавка в смузи или соус для мяса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло300г
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры300г375.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2694кКал112.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Арахис (300 г) обжарьте в микроволновке три минуты: останавливайте каждую минуту и перемешивайте рукой.Можно обжарить арахис на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, около пяти минут — до лёгкого золотистого цвета. - Шаг 2Шаг 2Остудите орехи и очистите от шелухи.Шелуха снимается легче, если потереть остывшие орехи между ладонями над миской.
- Шаг 3Шаг 3Уложите орехи в чашу комбайна, сбрызните двумя-тремя столовыми ложками оливкового масла и приправьте половиной чайной ложки имбиря.Масло добавляйте постепенно: начните с двух столовых ложек и при необходимости долейте ещё.
- Шаг 4Шаг 4Взбивайте до нужной консистенции: несколько минут — хрустящая паста с кусочками, дольше — однородная гладкая масса.Следите за консистенцией: первые минуты масса будет рассыпчатой — это нормально, постепенно она начнёт собираться в пасту.
- Шаг 5Шаг 5Намажьте готовую пасту на тосты из белого хлеба.Готовую пасту храните в плотно закрытой банке в холодильнике до двух недель.
Комментарии
17Риммочка,я к тебе с отчетом,приготовила масло,вкусное и ароматное получилось,не хуже покупного,спасибо за рецептик!!!😋💐😘Я у тебя еще несколько кабачковых рецептов присмотрела,у нас уже скоро молоденькие пойдут😋
очень нужненько)
Интересненько!)
я добавляла подсолнечное масло. У меня арахис, не смотря на долгое взбивание, был рассыпчатым и пришлось добавить масла гораздо больше, чем в рецепте. Я жареный арахис не люблю, детям паста не понравилась и у нас в холодильнике банка стоит более полугода. Я иногда мажу ее на хлеб со сливочным маслом. К чему, собственно пишу - такая паста долгое время хранится в холодильнике без потери качества (если у кого-то она сможет так долго храниться). Для любителей арахиса штука довольно полезная. Я еще соль добавляла, а шелуху убирала вентилятором в ванной (летом дело было).
14-ый голос:)