Печенье с новогодними пожеланиями внутри
Описание рецепта
Нашла печенье с такой замечательной «начинкой» в журнале и решила его испечь в подарок своим коллегам. С фантазией у меня не очень, поэтому решила написать пару пожеланий и переписать их несколько раз, но этот процесс оказался настолько увлекательным, что не заметила как исписала 3 страницы:). Печеньки на работе очень понравились, а особенно их «начинка». Количество ингредиентов я немного изменила, поэтому приведу так, как указано в журнале, а сколько чего брала укажу в скобках.Слово редактора
Тонкое хрустящее печенье с запиской-пожеланием внутри — съедобный сюрприз, который несложно испечь дома. Тесто на белках с маслом, мукой, ванильным сахаром и лимонным соком легко замешивается и быстро выпекается. Пока горячее, печенье гибкое: его складывают вокруг бумажной трубочки. Подходит как небольшой подарок коллегам, гостям или к новогоднему столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар125г
- мука65г
- сахар ванильный1ч. л.
- соль1щепотка
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы171г57.00% от дневной нормы
- Калории719кКал29.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Написала короткие пожелания на небольших полосках бумаги, свернула каждую в плотную трубочку.Пишите пожелания простым карандашом — если бумага немного намокнет, текст останется читаемым. - Шаг 2
Взбила белки с сахаром до устойчивых пиков.Белки взбивайте в чистой сухой миске — малейший жир не даст пикам подняться. - Шаг 3
Добавила растопленное масло, муку, ванильный сахар, щепотку соли и лимонный сок — перемешала до однородного теста.Масло должно быть растопленным и чуть остывшим, иначе белки осядут. - Шаг 4
Противень застелила пергаментом, смазала его маслом. Десертной ложкой выложила тесто и разровняла в тонкие кружочки.Кружочки делайте как можно тоньше и одинакового размера — так печенье пропечётся равномерно. - Шаг 5
Выпекала при 250 °C около трёх минут — до лёгкого золотистого цвета по краям.Следите за духовкой: при 250 °C печенье готово уже за две-три минуты, передержать легко. - Шаг 6
Достала горячие лепёшки из духовки, в центр каждой положила бумажную трубочку с пожеланием и быстро сложила пополам, прижав края.Работайте с одним-двумя печеньями за раз: они твердеют за считанные секунды. Чтобы не обжечься, надевайте хлопчатобумажные перчатки. - Шаг 7
Из оставшегося теста без записок слепила розы: первый лепесток скрутила в трубочку, остальные прилепила вокруг — по три лепестка на каждый цветок.Лепестки хорошо держатся, пока тесто горячее, — лепите сразу, не откладывая. - Шаг 8
... - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое печенье храните в сухом месте, неплотно прикрыв — в герметичном контейнере оно быстро отсыреет. Этот рецепт удобно масштабировать: удваивайте порцию, если нужно много штук для подарков. Фото готового печенья с разными «начинками» вдохновляет на новые пожелания — забавные, трогательные или стихотворные.Оценить568
0
Комментарии
22Отличный рецепт)))🌹🌹🌹
Я сделала на НГ, отнесла на работу своим коллегам. Сделала в виде вареничков. Печеньки делала в силиконовых формах для корзиночек, наливала пару ч.л. на дно, ставила сразу несколько штук, но е больее 6, иначе не успевала склеивать их. А на заднем фоне - елка с рецептом от Тескомы. Очень вкусное тесто.
64-я!
Чудная идея с пожеланиями!
Красотища)))