Картофель под сливочно-сырным соусом с белым вином
Описание рецепта
Картофель, который сам по себе кажется слишком простым, здесь совсем другой — благодаря сырно-сливочному соусу с ноткой белого вина и свежим овощам он становится полноценным блюдом.Слово редактора
Отварной картофель под тёплым соусом из плавленого сыра, сливок и белого вина — несложное блюдо, которое легко собрать из того, что есть в холодильнике. Свежие огурцы и помидоры добавляют лёгкость и контраст. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к мясу. Соус готовится без термообработки — ингредиенты просто взбиваются вместе, что экономит время.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель600г
- вино белое70г
- сыр плавленый180г
- сливки200г
- соль1щепотка
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории515кКал21.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель разрезать на четыре части и отварить в подсоленной воде до готовности.Проверяйте готовность картофеля ножом — он должен легко протыкаться, но не разваливаться. - Шаг 2
Плавленый сыр, сливки, белое вино и мускатный орех взбить до однородного соуса.Соус взбивайте погружным блендером или венчиком — плавленый сыр должен полностью разойтись. - Шаг 3
Огурцы и помидоры нарезать кубиками и добавить в соус, перемешать.Огурцы и помидоры добавляйте в соус непосредственно перед подачей, чтобы они не пустили лишний сок. - Шаг 4
Картофель выложить на тарелку, слегка разломить и обильно полить соусом.Разломите картофель вилкой — так соус лучше впитается внутрь.