Запечённые ананасы «Тропик» с курицей и сливками
Описание рецепта
Когда впервые попробовала подать горячее прямо в ананасе, удивилась, насколько это просто и при этом выглядит нарядно. Курица со сливками внутри сладкого фрукта — сочетание, которое кажется неожиданным, но на вкус всё складывается очень гармонично. Соли вполне достаточно, никаких лишних специй — чистый, чуть тропический вкус. Гостям всегда интересно, как это приготовлено.Слово редактора
Блюдо подаётся прямо в половинках ананаса: мякоть вырезают, смешивают с обжаренным куриным филе и сливками, возвращают обратно и запекают под сыром. Получается одновременно горячее и сочное — сладость фрукта сочетается с нежным куриным соусом. Подходит для небольшого праздничного стола или ужина вдвоём, когда хочется необычной подачи без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы1шт.
- куриное филе200г
- сливки50г
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории473кКал19.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ананас разрезала вдоль на две части. Аккуратно вынула мякоть — твёрдый волокнистый центр выбросила, он жёсткий и невкусный. Мякоть нарезала кусочками.Вынимайте мякоть ложкой, стараясь не повредить кожуру — она служит «тарелкой» при подаче. - Шаг 2
Куриное филе мелко нарезала и обжарила на оливковом масле около 15 минут.Следите, чтобы кусочки были мелкими и равномерными — тогда курица прожарится за 15 минут. - Шаг 3
Добавила к курице кусочки ананаса и сливки, тушила ещё около 10 минут. В конце посолила.Сливки можно взять любой жирности; чем жирнее — тем насыщеннее соус. Вместо сливок подойдёт сметана. - Шаг 4
Шаг 4Духовку разогрела до 200 °C.Ориентируйтесь на свою духовку: у большинства достаточно 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился. - Шаг 5Шаг 5В каждую половинку ананаса выложила начинку и посыпала тёртым сыром.Половинки удобно поставить в небольшую форму для запекания, чтобы они не опрокинулись.
- Шаг 6Шаг 6Поставила в духовку и запекала, пока сыр не расплавился.Если хочется пряного вкуса, добавьте к начинке щепотку карри или паприки перед укладкой в ананас.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячий сыр и сочная начинка внутри ананасной «лодочки» смотрятся эффектно. Хранить готовое блюдо не стоит: ананас даёт сок и скорлупа размокает. По этому рецепту с фото легко рассчитать порции: одна половинка — одна порция. Остатки начинки можно запечь в обычной форме.Оценить513
0
Комментарии
4Очень красиво и оригинально!!!
5+ и 4-ый голос:)
Оригинальная подача и,думаю,очень вкусно!
Эффектное блюдо. Все собираюсь угостить гостей в таких "тарелках", но всегда находится что-то другое. Наверное, в Рождество все-таки приготовлю мясо в ананасах для самых любимых и дорогих мне людей.