Торт «Дракоша» — новогодний бисквитный дракон
Описание рецепта
Идею нашла в интернете, добавила свою фантазию — и дракон получился живым. Дети были в восторге, а взрослые удивились, что такую фигуру можно собрать из обычных круглых коржей.Слово редактора
Торт «Дракоша» — праздничный бисквит в форме дракона, который собирается из двух круглых коржей: туловище, хвост, шея с головой и лапы вырезаются и склеиваются кремом. Зелёный крем из кондитерского шприца имитирует чешую, а глаза, ноздри и улыбка выкладываются из зефира, конфет и посыпки. Подходит для детского новогоднего праздника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар1г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории318кКал13.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить сметану и сгущённое молоко, перемешать. Всыпать муку, затем соду, погашенную уксусом, и замесить тесто.Тесто должно быть однородным, без комков муки — вмешивайте её постепенно. - Шаг 2
Испечь два одинаковых коржа и приготовить крем.Коржи полностью остудите перед сборкой, иначе крем потечёт. - Шаг 3
Шаг 3Соединить коржи и разрезать пополам: одна половина — туловище, из второй вырезать хвост. Оставшийся бисквит разделить на шею с головой и лапы.Разрезайте коржи острым ножом по заранее намеченному контуру — так детали выйдут ровнее. - Шаг 4Шаг 4Смазать детали кремом и склеить фигуру дракона на подложке или блюде.Крема берите с запасом: детали нужно склеить надёжно, чтобы фигура держала форму.
- Шаг 5Шаг 5Оставшийся крем окрасить зелёным красителем и с помощью кондитерского шприца покрыть весь торт, создавая фактуру чешуи.Для чешуи удобнее насадка «звёздочка» — она даёт красивый рельеф.
- Шаг 6Шаг 6Из зефира и конфет сформировать глаза и ноздри, посыпкой выложить улыбку, оформить коготки — по своему вкусу.Глаза из зефира лучше фиксировать зубочисткой изнутри, чтобы не съезжали до подачи.
На заметку
Готового «Дракошу» уберите в холодильник минимум на два часа — крем стабилизируется и торт лучше держит форму при нарезке. Хранится до двух суток. В этом рецепте можно менять цвет крема под любую тему праздника. Подробный фото-рецепт поможет точно повторить сборку фигуры даже без опыта работы с тортами-скульптурами.Оценить531
0
Комментарии
13Миленький дракошка.МОЛОДЕЦ!.
Спасибо,Девочки!!!!!Рада,что Дракоша понравился.В принципе,можно любое животное вот так смастерить! Главное захотеть!
какой симпатяга)) голосую)))
Зелёненькая симпатяшка! 5+голос!
№20!!! Сладенький дракончик!