Очень быстрые фаршированные свиные биточки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда хочется чего-то сытного и вкусного, но тратить полвечера на кухне совсем не хочется — эти биточки настоящая палочка-выручалочка. Внутри — тающий сыр и ветчина, снаружи — румяная хрустящая корочка. Просто, быстро, и всегда уходит на ура.Слово редактора
Эти биточки выручают, когда нет времени возиться на кухне. Свинину не обязательно отбивать — достаточно нарезать тонко. Внутрь идут сыр и ветчина, снаружи — хрустящая панировка из сухарей. Подходит для быстрого ужина на двоих или небольшой компании. Сухари можно смешать с сушёной зеленью — получится ароматная корочка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр100г
- ветчина100г
- яйца куриные2шт.
- сухарипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории803кКал33.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезала тонкими пластами, посолила и поперчила с обеих сторон.Мясо режьте как можно тоньше — около 5 мм. Так начинка хорошо прогреется, а сыр успеет расплавиться. - Шаг 2
На одну пластину выложила тонко нарезанные ветчину и сыр, накрыла второй пластиной и слегка прижала.Сыр берите твёрдый или полутвёрдый — он равномерно плавится и не вытекает при жарке. - Шаг 3
Шаг 3Обмакнула биточек во взбитое яйцо.Яйцо можно слегка подсолить и добавить щепотку перца — это улучшит вкус панировки. - Шаг 4Шаг 4Обваляла в сухарях со всех сторон.К сухарям можно добавить сушёную кинзу и петрушку — корочка получится ароматнее.
- Шаг 5Шаг 5Обжарила в разогретом растительном масле до румяной корочки с каждой стороны.Масла наливайте достаточно, чтобы биточки лежали хотя бы наполовину в жире — так корочка будет равномерной.
На заметку
Подавайте биточки сразу после жарки — горячими, пока сыр внутри ещё тянется. Хорошо сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Хранить готовые биточки можно в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: смотрите пошаговые фото и меняйте начинку по вкусу — ветчину можно заменить беконом.Оценить511
0
Комментарии
1Сколько по времени вы жарили с каждой стороны?