Рулет с лососем, творожным сыром и зеленью

29 декабря 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рулет – удобная форма, чтобы использовать вчерашние овощи, оставшиеся кусочки сыра или рыбы. Омлет можно пожарить с вечера, а утром лишь скрутить и разогреть в микроволновке. И готовьте с запасом – такой рулет удобно дать с собой детям в школу, он куда аппетитнее банальных бутербродов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука2ст. л.
сливки150г
масло сливочное1ст. л.
масло подсолнечное4ст. л.
сыр мягкий200г
лосось100г
зелень1пучок
яйцо6шт.
лук зеленыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки111г
123.33% от дневной нормы
Жиры200г
250.00% от дневной нормы
Углеводы69г
23.00% от дневной нормы
Калории2551кКал
106.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца со сливками взбить венчиком. Добавить муку, соль, перец.
Шаг 2
Разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием, влить в нее подсолнечное масло, добавить сливочное. Тонким слоем (примерно 1,5 см) вылить половину яичной смеси в сковороду, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить омлет примерно 5 минут. Либо можно довести омлет до готовности в духовке при 180С в течение 5–7 минут.
Шаг 3
Готовый омлет аккуратно снять со сковороды и остудить. Так же приготовить второй омлет из оставшейся яичной смеси.
Шаг 4
Для начинки лосось порезать мелким кубиком, смешать с измельченными зеленью, луком, творожным сыром и сметаной. Полученную массу выложить тонким слоем на омлет по всей поверхности и аккуратно закрутить рулет. Так же поступить со вторым омлетом.
Шаг 5
Подавать, порезав поперек, с листьями любого салата, например, фризе и корна.