Оладьи из рикотты с карамелизированной грушей
Описание рецепта
Вместо рикотты можно взять обезжиренный или обычный творог и взбить блендером в гладкую массу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука150г
- рикотта250г
- яйца куриные3шт.
- маленький корень имбиря1шт.
- молоко1стакан
- сахар2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- Основные
- крупная груша1шт.
- сахарный песок2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- фенхель семена0.5ч. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории1064кКал44.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить тесто: белки отделить от желтков. - Шаг 1
Желтки взбить миксером с 2 ст. ложками сахара. - Шаг 2
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к желткам. - Шаг 3
Влить молоко и взбить все миксером в однородную массу. - Шаг 4
Добавить рикотту и вымешать тесто венчиком или миксером. - Шаг 5
Грушу нарезать вдоль крупными дольками. - Шаг 6
Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать оставшийся сахар, мускатный орех, корицу и фенхель, перемешать. Выложить ломтики груш и обжарить на медленном огне до золотистого цвета. - Шаг 7
Белки взбить в крепкую пену. - Шаг 8
В творожную массу всыпать муку, вымешать миксером, затем быстро вмешать взбитые белки. - Шаг 9
В отдельной сковороде разогреть оливковое масло и испечь из творожного теста оладьи. - Шаг 10
Подавать оладьи с карамелизированными ломтиками груши.
Комментарии
2Мммммм... песня))))
Супер!