Грибная запеканка
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Грибная запеканка — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Запекание позволяет раскрыть нежный вкус грибов и сделать текстуру блюда насыщенной. Сметанно-майонезный соус в рецепте придаёт запеканке кремовость и мягкость. Подавайте её горячей, дополнив свежими овощами или лёгким салатом. Такая запеканка хорошо сочетается с зеленью и пряными травами — они подчеркнут грибной вкус и добавят аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана400г
- майонез250г
- яйца куриные4шт.
- мука13ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры275г343.75% от дневной нормы
- Углеводы294г98.00% от дневной нормы
- Калории4001кКал166.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Все ингредиенты смешать вместе,тесто получится как густая сметана. Вылить в форму половину теста,на тесто выложить начинку. Начинку залить второй половиной теста.Сверху посыпала натертым сыром. Выпекать при 180 до золотой корочки.( у меня 35 мин) Начинка: поджарила лук, затем добавила грибы, жарила вместе 10 мин.Для более нежной текстуры добавьте в тесто щепотку разрыхлителя. Используйте форму с антипригарным покрытием, чтобы запеканка не прилипала. Начинку лучше предварительно остудить, чтобы тесто не потеряло консистенцию. Готовность запеканки можно определить по золотистой корочке и лёгкому аромату запечённого сыра.
На заметку
Готовую грибную запеканку можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К запеканке хорошо подойдут свежие салаты с зеленью и лёгкие соусы на основе йогурта или сметаны.Оценить529
0
Комментарии
12Ммм... вкуснятинка!
Вкусная запеканочка! голосую!
Вернулась проголосовать, 18!
Вкусно! 17-я!
16-я. Запеканка чудо!!! Марин, а что значит "Пользовалась самовосходящей мукой" ??? Я "чайник" в кулинарии, чё то не очень поняла, что имеется в виду?