
Легкий десерт из грейпфрута с меренгой и фисташками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Увидела в одном из французских кулинарных журналов такой вот рецепт, решила сразу его приготовить, благо все ингредиенты дома были, и я как раз думала, что же делать с грейпфрутом)) получилось очень вкусно, такое приятное сочетание кислинки грейпфрута и сладости меренги)) а еще все это теплое)) готовится очень просто и быстро)) Я внесла небольшое изменение, так как у меня был всего 1 грейпфрут, то я решила добавить к нему грушу) думаю, хорошо будет и с яблочком, и с апельсином или мандарином)) напишу сначала пропорции оригинала (на 4 порции), потом свои)) Попробуйте))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра60г
- смородина красная2ст. л.
- масло сливочное10г
- грейпфруты1шт.
- груши1шт.
- конфитюр2ст. л.
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы132г44.00% от дневной нормы
- Калории628кКал26.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты: - Шаг 2
В оригинале надо 2 грейпфрута разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть, скорлупки сохранить. Из мякоти выжать сок. 3 оставшиеся грейпфрута аккуратно почистить, разделить на сегменты, очистить от пленок. Я мой грейпфрут разрезала пополам, аккуратно вынула мякоть, разделила ее на сегменты. Все это делала над тарелкой, чтобы сохранить сок. - Шаг 3
Вот так получается. Грушу порезала кубиками. - Шаг 4
Сок смешиваем с конфитюром. (Мне кажется, что сока можно и поменьше брать). - Шаг 5
Разогреваем масло, обжариваем на нем пару минут наши фрукты. Добавляем к ним сок с конфитюром. Готовим пару минут и снимаем с огня. (Сока получилось прилично, но он потом подзагустел, получилось не слишком жидко, не слишком густо, нечто среднее)). - Шаг 6
Разогреваем духовку до 200-220 гр. Выкладываем фрукты в скорлупки. - Шаг 7Охлажденный белок взбиваем минут 5 до крепких пиков, в конце добавляем сахарную пудру.
- Шаг 8
Выкладываем белок на фрукты и сверху посыпаем рубленными фисташками. Ставим в духовку минуты на 3-5, меренга должна немного запечься. Я предлагаю намного другую последовательность, как вариант: сначала поставить скорлупки с фруктами в духовку минут на 5, чтобы они прогрелись, а уже потом выложить на них меренгу и вернуть в духовку еще на несколько минут. - Шаг 9
Подаем сразу же. Приятного аппетита))
Оценить535
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Салат с морковью и колбасой, который удобно есть руками: заворачиваю начинку в блины — и готово!

Зачем в блюда добавляют вино? Шеф-повар Прокофьев объяснил, на что оно влияет

Всего три продукта — и готов салат-быстрота: готовлю сразу побольше, иначе не все попробуют

















Комментарии
20+1 за нежный и легкий десертик!
КЛАСС!!! :)
И мне вкуснятины оставьте! Я 22-я!
Оля, я 20-я:) До чего же меня твой рецепт умилил! Такое фото чудесное, в голове слова пронеслись:"Ой, Мурзенька!":)))
Какое чудо, хочу :). KK, 19 :).