+ 1000
+ 1000

Легкий десерт из грейпфрута с меренгой и фисташками

Легкий десерт из грейпфрута с меренгой и фисташками
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Увидела в одном из французских кулинарных журналов такой вот рецепт, решила сразу его приготовить, благо все ингредиенты дома были, и я как раз думала, что же делать с грейпфрутом)) получилось очень вкусно, такое приятное сочетание кислинки грейпфрута и сладости меренги)) а еще все это теплое)) готовится очень просто и быстро)) Я внесла небольшое изменение, так как у меня был всего 1 грейпфрут, то я решила добавить к нему грушу) думаю, хорошо будет и с яблочком, и с апельсином или мандарином)) напишу сначала пропорции оригинала (на 4 порции), потом свои)) Попробуйте))
Ингредиенты
5 розовых грейпфрутов
2 белка
60 г сахарной пудры
20 очищенных фисташек
2 ст.л. конфитюра из красной смородины (у меня клюквенный)
10 г сливочного масла
Мой вариант:
1 грейпфрут
1 груша (нет на фото)
1 белок
30 г сахарной пудры
2 ст.л. клюквенного конфитюра
1 ст.л. сливочного масла
10-15 г фисташек

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
В оригинале надо 2 грейпфрута разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть, скорлупки сохранить. Из мякоти выжать сок. 3 оставшиеся грейпфрута аккуратно почистить, разделить на сегменты, очистить от пленок. Я мой грейпфрут разрезала пополам, аккуратно вынула мякоть, разделила ее на сегменты. Все это делала над тарелкой, чтобы сохранить сок.
В оригинале надо 2 грейпфрута разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть, скорлупки сохранить. Из мякоти выжать сок. 3 оставшиеся грейпфрута аккуратно почистить, разделить на сегменты, очистить от пленок. Я мой грейпфрут разрезала пополам, аккуратно вынула мякоть, разделила ее на сегменты. Все это делала над тарелкой, чтобы сохранить сок.
На весь экран
Вот так получается. Грушу порезала кубиками.
Вот так получается. Грушу порезала кубиками.
На весь экран
Сок смешиваем с конфитюром. (Мне кажется, что сока можно и поменьше брать).
Сок смешиваем с конфитюром. (Мне кажется, что сока можно и поменьше брать).
На весь экран
Разогреваем масло, обжариваем на нем пару минут наши фрукты. Добавляем к ним сок с конфитюром. Готовим пару минут и снимаем с огня. (Сока получилось прилично, но он потом подзагустел, получилось не слишком жидко, не слишком густо, нечто среднее)).
Разогреваем масло, обжариваем на нем пару минут наши фрукты. Добавляем к ним сок с конфитюром. Готовим пару минут и снимаем с огня. (Сока получилось прилично, но он потом подзагустел, получилось не слишком жидко, не слишком густо, нечто среднее)).
На весь экран
Разогреваем духовку до 200-220 гр. Выкладываем фрукты в скорлупки.
Разогреваем духовку до 200-220 гр. Выкладываем фрукты в скорлупки.
На весь экран
Охлажденный белок взбиваем минут 5 до крепких пиков, в конце добавляем сахарную пудру.
На весь экран
Выкладываем белок на фрукты и сверху посыпаем рубленными фисташками. Ставим в духовку минуты на 3-5, меренга должна немного запечься. Я предлагаю намного другую последовательность, как вариант: сначала поставить скорлупки с фруктами в духовку минут на 5, чтобы они прогрелись, а уже потом выложить на них меренгу и вернуть в духовку еще на несколько минут.
Выкладываем белок на фрукты и сверху посыпаем рубленными фисташками. Ставим в духовку минуты на 3-5, меренга должна немного запечься. Я предлагаю намного другую последовательность, как вариант: сначала поставить скорлупки с фруктами в духовку минут на 5, чтобы они прогрелись, а уже потом выложить на них меренгу и вернуть в духовку еще на несколько минут.
На весь экран
Подаем сразу же. Приятного аппетита))
Подаем сразу же. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

+1 за нежный и легкий десертик!

Мурзик
Мурзик
9 лет назад
Мария KMW,

Машенька, благодарю))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
9 лет назад

КЛАСС!!! :)

Мурзик
Мурзик
9 лет назад
Танюха-ха)),

Таня, большое спасибо))

Римма
Римма
9 лет назад

И мне вкуснятины оставьте! Я 22-я!

Мурзик
Мурзик
9 лет назад
Римма,

Риммочка, с удовольствием бы тебя угостила))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
9 лет назад

Оля, я 20-я:) До чего же меня твой рецепт умилил! Такое фото чудесное, в голове слова пронеслись:"Ой, Мурзенька!":)))

Мурзик
Мурзик
9 лет назад
Светлана Горбуненко,

Ой, Светочка, спасибо большое за такие теплые слова)) очень приятно))

☼Таня☺
☼Таня☺
9 лет назад

Какое чудо, хочу :). KK, 19 :).

Мурзик
Мурзик
9 лет назад
☼Таня☺,

Танечка, пасибки)) попробуй как-нибудь, все очень просто))

Показать еще комментарии