Испекла я каравай

19 января 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Да не простой,а с начинкой,закусочный.Предназначался он мужу на День рождения,который был вчера!Первый раз его пекла на Новый год,как и обещала хозяйке рецепта №31513"Роза"от Sindirella,а второй раз по горячим просьбам именинника)))Как обычно,внесла свои изменения:в начинку захотелось добавить перчику в буквальном смысле,ну,вы всё увидите!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко250мл
масло топленое70мл
укроппо вкусу
перец сладкийпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры79г
98.75% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории786кКал
32.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовим продукты...
Шаг 2
Разводим дрожжи(если сухие,то 7гр)в тёплом молоке(или вода+сухое молоко)с маслом,сахаром-солью и небольшим количеством муки.Оставим на 20 минут.
Шаг 3
Высыпаем остальную муку и замешиваем тесто.
Шаг 4
Первый раз я делала начинку с обычным сыром,а потом взгляд упал на сыр с приправами.Здесь много видов продают,даже есть обсыпанный чёрным перцем...
Шаг 5
Режем сыр кубиками+зелень(у меня замороженная петрушка)+болгарский перец(3 небольших)
Шаг 6
Делим тесто на два пласта,раскатываем не очень тонко и разрезаем на полоски.
Шаг 7
На половину полоски выкладываем начинку.
Шаг 8
Прикрываем второй половинкой и защипываем,как пельмешки.
Шаг 9
Даём отдохнуть кусочкам.Первый раз я лепила и укладывала в форму каждый кусочек,но лучше слепить все,а потом укладывать,как конструктор!
Шаг 10
В это время растапливаем масло и обмакиваем или обмазываем каждый кусочек в нём.
Шаг 11
Начинаем формировать"розу"с центра,не прижимая сильно к"соседям".
Шаг 12
У меня получились большая и маленькая"розы".Подправим"лепестки"-краешки и в духовку!
Шаг 13
Маленькая хорошо вписалась в порционную формочку.
Шаг 14
И"выскочила"через 20 минут.
Шаг 14
Большая"сидела минут 40.
Шаг 16
Вид снизу)))
Шаг 17
Маленькую порцию мы подарили свекрови-очень удобно!
Шаг 18
Всем понравилось необычное поедание этого каравая:просто отломи"лепесток"!Муж был в восторге!
Шаг 19
А вот что внутри!