Торт графские развалины
Описание рецепта
Девочки, какой все таки удобный этот тортик. Пока выпекались меренги, а это часа 2-3 я успела переделать кучу дел. Так как у меня сессия, я даже уроки сделала))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра200г
- масло сливочное175г
- молоко200мл
- карамельпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры152г190.00% от дневной нормы
- Углеводы212г70.67% от дневной нормы
- Калории2189кКал91.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миксером взбиваем белки с сахарной пудрой до устойчивых пик. С помощью кондитерского мешка или ложечки вылаживаем на противень (застеленный пергаментной бумагой, маслом смазывать НЕ НАДО, а то дно меренг будет мягкое ) и выпекаем в духовке без операции обдува и конвекции при температуре 100 градусов часа 2-2,5.
- Шаг 2
Размягченное мало взбиваем хорошенько со сгущенным молоком. Ставим в холод.
- Шаг 3
Формируем тортик. На тарелочку вылаживаем слой меренги смазываем кремом, затем следующий слой и так формируем пирамидку. Сверху хорошенько смазываем кремом и украшаем топленым шоколадом и карамелькой. Отправляем в холодильник на пару часов, чтоб пропитался!Приятного Вам сладкого аппетита!!!!