Особенности рецепта: Салат для семьи с крабовыми палочками и кукурузой

🟢 Быстро 🔥 1239 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Жавжан.

Салат для семьи с крабовыми палочками и кукурузой

05 октября 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Этот салат очень похож на оливье, но мне кажется, что в каждой семье "оливье" делают по-разному:одни делают без мяса, другие-без морковки и т.д. Вот и я делаю его для своей любимой семьи по-своему... Этот салат отлично подойдёт, если под рукой нет колбасы или мяса для оливье, а крабовые палочки и кукуруза найдутся почти всегда. У нас в семье его любят даже те, кто равнодушен к классическому оливье.

Слово редактора

Салат для семьи — упрощённая вариация оливье, где мясо заменяют крабовые палочки, а свежий вкус добавляют солёные огурцы и сладкая кукуруза. Все компоненты — картофель, морковь, яйца — отвариваются заранее и нарезаются кубиками одинакового размера, что делает салат аккуратным и однородным. Заправляется майонезом непосредственно перед подачей. Рецепт хорош тем, что легко адаптируется: часть ингредиентов можно заменить на то, что есть в холодильнике, сохранив саму идею многослойного овощного салата.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры72г
90.00% от дневной нормы
Углеводы103г
34.33% от дневной нормы
Калории1239кКал
51.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
морковь и картошку очистить и отварить.
Варите морковь и картофель отдельно — картофель готовится быстрее, и переваренные овощи хуже держат форму при нарезке.
Шаг 2
...картошку нарезаем кубиками,всё остальное также нарезаем кубиками.
Старайтесь нарезать картофель кубиками одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и равномернее по вкусу.
Шаг 3
... морковь
Морковь режьте некрупно, чтобы она не перетягивала вкус остальных ингредиентов и хорошо смешивалась с ними.
Шаг 4
...крабовые палочки
Крабовые палочки нарезайте непосредственно перед сборкой — при долгом хранении в нарезанном виде они теряют текстуру.
Шаг 5
...соленые огурцы
Солёные огурцы перед нарезкой можно слегка отжать от лишнего рассола, чтобы салат не получился водянистым.
Шаг 6
...луковицу
Лук для более мягкого вкуса можно предварительно обдать кипятком или на пару минут замариновать в уксусе.
Шаг 7
...яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и тоже нарезать кубиками.
Яйца проще чистить, если сразу после варки опустить их в холодную воду — так скорлупа отойдёт легче.
Шаг 8
Всё выложить в глубоу посуду и добавить кукурузу
Используйте глубокую посуду с запасом объёма — так удобнее перемешивать все ингредиенты без потерь за края миски.
Шаг 9
...посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Салат готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Майонез добавляйте порционно и пробуйте на вкус — так проще не переборщить с жирностью и солью.

На заметку

Салат лучше подавать после недолгого охлаждения в холодильнике — так вкусы успевают соединиться. Хранится он в закрытой посуде до суток, но заправлять майонезом стоит непосредственно перед подачей, если готовите заранее. Крабовые палочки можно заменить отварной курицей или колбасой — получится ближе к классическому оливье.