Блинчики по всем правилам

20 января 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мои дебютные блинчики. Всё никак не решалась печь блины. Казалось, что переворачивать такое тоненькое, нежное тесто просто невозможно! Но все бывает в первый раз. Говорят первый блин комом, а нет, получилось.:) Готовила я их по всем-всем правилам вкусных блинов (боялась ошибиться). А начинку, спасибо Катюше моей тезке позаимствовала у нее ссылка на рецепт

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо2шт.
сахар1ст. л.
молоко1мл
соль1щепотка
масло растительное2ст. л.
шоколад50г
сливки2ст. л.
содапо вкусу
сахар ванильныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры69г
86.25% от дневной нормы
Углеводы58г
19.33% от дневной нормы
Калории911кКал
37.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром. Добавляем молоко.
Шаг 2
Белки с щепоткой соли взбиваем в густую пену. Аккуратно соединяем с желтками и молоком.
Шаг 3
Муку просеиваем ОБЯЗАТЕЛЬНО, добавляем гашенную соду и тоненькой струйкой вводим «жидкую» часть теста. Густоту теста регулируем молоком или мукой. Теперь добавляем растительное масло.
Шаг 4
Сковорода должна быть раскаленной. Первый раз смазываем маслом сковороду. Печем тоненькие блинчики.
Шаг 5
Ложем блинчики на тарелку подходящую по размеру, каждый испеченный блинчик смазываем маслом прежде, чем положить следующий. Накрываем полотенцем, чтобы наши блины «дышали» и не остывали.
Шаг 6
Готовим начинку. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем сливки, доводим до однородности. Орехи измельчаем скалкой и перемешиваем с нашим шоколадом.
Шаг 7
Блинчики начиняем и складываем по желанию- трубочкой, конвертиком, треугольником или просто пополам. Желательно подавать, так сказать, с пылу с жару.=)