Слоёные палочки "Сюрпризики"

Достать тесто из пачки и разложить его (6 пластов размером 10Х20 см) для оттаивания.

Замороженные белые грибы в размельчителе превратить в мелкую крошку.

Приготовить всё для фарша. В миску выложить смешанный мясной фарш, протереть на мелкой тёрке очищенные картофелину и луковицу. Влить белок от яйца и добавить соль, специи и укроп.

Хорошо вымешать фарш

Переложить фарш в целофановый пакет или в кулинарный мешок. У пакета обрезать уголок (1.5 см).

Тесто разморозилось и можно делать Сюрпризики. Пласт теста слегка смазать кисточкой на 2/3 высоты кетчупом, а на 1/3 - вбитым желтком (для склеивания теста). На "кетчуповый" край из целофанового мешка выложить "жгутиком" фарш. (У меня фото этого шага не получилось, см. фото из оригинально рецепта ссылка на рецепт сайта Хорошая кухня)

Свернуть из пласта теста с фаршем рулетики. Обмазать его желтком и разрезать на 3 части.

Противень застелить пекарской бумагой. Из остальных пластов теста сделать заготовки слоёных палочек. Всего получилось 18 штук. Аккуратно перенести их на противень. Поправить желтковую смазку .

Отправить противень в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут до "зарумянивания". Проверить готовность деревянной шпажкой. Накрыть противень бумажным полотенцем на 20-30 минут.

Переложить готовые слоёные палочки в блюдо. Всё готово. Приятного аппетита!