Особенности рецепта: Капкейко-пончики с кремом из сгущёнки

🟢 Быстро 🔥 2821 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★.

Капкейко-пончики с кремом из сгущёнки

02 октября 2026

Время приготовления

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★Автор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Безумно вкусный пончики, они точно понравятся всем, разлетаются, как горячие пирожки, после того, как я их приготовила, это стали мои любимые пончики! Если у вас нет специальной формы для капкейков, попробуйте обычные силиконовые формочки для маффинов — результат будет не хуже. Отлично подойдут к чаю на завтрак или для детского праздничного стола.

Слово редактора

Капкейко-пончики — гибрид кекса и пончика: тесто на молоке и муке с мускатным орехом выпекается в форме для капкейков, а не жарится во фритюре, поэтому получается более лёгким и не таким жирным. Сверху пончики покрывают кремом на основе сливочного масла и сгущённого молока — он держит форму и не растекается. Рецепт из тех, что легко повторить дома без специального оборудования, заменив форму для капкейков силиконовыми формочками для маффинов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры114г
142.50% от дневной нормы
Углеводы411г
137.00% от дневной нормы
Калории2821кКал
117.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбиваем вместе сахар, масло, мускатный орех, молоко, разрыхлитель и муку.
Взбивайте на средней скорости, чтобы масло разошлось равномерно и тесто получилось без комочков муки.
Шаг 2
Помещаем все в заранее приготовленную и смазную форму для капкейков. Выпекаем в разогретой до 190С духовке в течении 15-20 минут!
Заполняйте формочки не больше чем на две трети — тесто поднимется, и капкейки не должны вылезать за края.
Шаг 3
Взбиваем масло и сгущёнку. На остывшие пончики наносим крем.
Крем наносите только на полностью остывшие пончики, иначе масло начнёт таять и масса потеряет форму.
Шаг 4
Приятного аппетита!
Готовые пончики удобно подавать сразу после нанесения крема, пока верх остаётся аккуратным и не подсыхает.

На заметку

Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Крем лучше наносить кондитерским мешком или ложкой, формируя аккуратную шапочку. Храните пончики в закрытом контейнере в холодильнике из-за масляного крема, а перед подачей дайте им немного согреться при комнатной температуре.