Шоколадно-банановый пирог для любимой сестренки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Любители банановой выпечки заходите в гости! Я тут опять со своими бананами..Этот пирог не собиралась выставлять, но меня уговорила сестра. Дело в том, что это ее любимый пирог и она возмущается: почему ты его обошла стороной, ведь он такой вкусный! Да, он действительно вкусный, да он шоколадный, да еще и банановый, с влажной структурой теста. Кто любит такую выпечку забирайте рецепт и наслаждайтесь! И еще один немаловажный +, это отсутствие холестериновых продуктов., (мы же не будем обращать внимание на 2 яйца и полстакана сливок?) Сестренка, лови ! Это для тебя! И вы угощайтесь друзья мои!
Слово редактора
Шоколадно-банановый пирог — отличное сочетание вкусов, которое понравится любителям насыщенной выпечки. Влажная текстура теста и нежная банановая нотка делают этот пирог особенно привлекательным. Подавайте его с чашечкой кофе или чая — так вкус раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать с количеством какао, чтобы варьировать степень шоколадности, или добавить в тесто немного орехов для дополнительной текстуры и вкуса. Такой пирог станет прекрасным десертом для семейного чаепития или праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ганаш
- сливки 33–35%150г
- шоколад200г
- сливочное масло1ст. л.
- Основные
- сахар350г
- мука245г
- какао-порошок70г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный8г
- сода1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- бананы3шт.
- вода240мл
- молоко120мл
- масло подсолнечное120мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольчик :)
Ольчик :)
Ольчик :)
Ольчик :)
N
NastiaS
N
NastiaS
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Ольчик :)
Ольчик :)
Мария
Мария
Ева
Ева
Ева
Ева
Ева
Катерина
Катерина
Elena F.
Elena F.
Heryvim
Heryvim
A&T
A&T
A&T
Tanya22
Валентина
Валентина
Elena1639
Шаги рецепта
- Подготовка
Бананы размять вилкойДля более однородной консистенции можно использовать погружной блендер или толкушку с дырочками - Шаг 1
Смешать вместе все сухие ингредиентыПеремешивайте сухие ингредиенты венчиком, чтобы добиться равномерного распределения какао и разрыхлителя - Шаг 2
Блендером на средних оборотах смешать яйца, молоко, воду, раст. масло,банановое пюре.Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — это улучшит эмульгирование и структуру теста - Шаг 3
Добавить к сухой смеси. Хорошо перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы не перевзбить тесто — так пирог получится более нежным - Шаг 4
Дно формы выстелить бумагой. Вылить тесто в форму, диаметр 26 см.Чтобы тесто не прилипало, смажьте бортики формы маслом. Следите за серединкой — если она слишком влажная, значит, пирог ещё не готов - Шаг 5
поставить в разогретую духовку и выпекать при темп. 180гр 35-45 минут, до сухой зубочистки по бокам, а серединка должна быть чуть влажная. Дать пирогу остыть в форме 10 минутОстывание в форме важно для стабилизации структуры пирога, но не держите его там слишком долго, чтобы не появилась излишняя влага - Шаг 6
и перевернуть на решетку вверх дном. Снять бумагу и оставить до полного остывания.Используйте шоколад с высоким содержанием какао для более насыщенного вкуса. Следите, чтобы сливки не закипели — иначе ганаш может расслоиться - Шаг 7
Делаем ганаш: сливки с маслом нагреть в кастрюльке ( не кипятить!), добавить поломанный на мелкие кусочки шоколад. Снять с огня и перемешать до однородного состояния. Дать остыть. Затем взбить миксером на высокой скорости до воздушного состояния.Перед нанесением ганаша убедитесь, что он достаточно остыл и приобрёл густую консистенцию - Шаг 8
Нанести остывший ганаш на пирог и оставить застывать на несколько часов. - Шаг 9
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
На заметку
Готовый шоколадно-банановый пирог лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается вкус бананов и шоколада. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой, чтобы он не подсох. Для более диетической версии можно заменить подсолнечное масло на яблочное пюре в той же пропорции, а сахар — на натуральный подсластитель, например, стевию.Оценить5149
0
Комментарии
64мне лично не очень понравился пирог. Есть более вкусные рецепты похожих шоколадных пирогов (для меня). Домочадцы съели без лишних вопросов. Это лично на мой вкус.
Дианочка, спасибо за рецепт! Я пекла половину нормы в форме 24 см. А ганаш пожадничала немного — только четверть нормы сделала, но этого хватило как раз тонким слоем верхушку промазать, по бокам почти не потекло. И шоколад попался с орешками, поэтому крупинки на ганаше. Как вытащила из духовки немного осел, а в тесто мне захотелось еще муки добавить грамм 25-50. Может,зря был бы еще нежнее, я хотела просто, чтобы посильнее поднялся. Но вкууусный!🌹🌹🌹
МММ, какао, наверное, 7 ложек, а не 70? :) Просто смотрю некоторые действительно думают, что 70...
Диана,пирог суперский😜И,действительно,чего же не хотели его выкладывать😱pooh_lol
Это очень-преочень вкусный тортопирог, кто его придумал? Откуда рецепт? Никогда и нигде не пробовала ничего подобного, жалею,что приготовила только сейчас, если бы знать...что такая вкуснота... И сам пирог и ганаш... Шикарно... Спасибо огромное твоей сестренке за настойчивость и Еве за наводку, и тебе Диана за публикацию рецепта💖💖💖💐