Имбирное печенье «Татьянин день» с какао-инициалами
Описание рецепта
Вот так мы отпраздновали этот Татьянин день: скромно и вкусно:)Мои коллёги-тёзки, а у меня их ШЕСТЬ+Я:)), приятно обрадовались такому милому и съедобному подарочку.Слово редактора
Печенье из двух видов теста — классического имбирного и шоколадного с какао. Из тёмной части лепятся буквы или инициалы, которые крепятся на светлые кружки. Подходит как именной подарок: можно сделать любую букву. Тесто простое, без экзотических ингредиентов — мука, масло, сахар, яйцо, имбирь, корица, разрыхлитель и какао для тёмной части.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное9г
- сахар90г
- яйцо1шт.
- мука225г
- разрыхлитель1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- корица2ч. л.
- какао1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы255г85.00% от дневной нормы
- Калории1305кКал54.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло и сахар положила в миску и взбила. Добавила яйцо, продолжила взбивать.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — тогда взбивается легко и равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Всыпала просеянную муку, разрыхлитель, молотый имбирь и корицу. Вымесила тесто.Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не стало слишком плотным. - Шаг 3Шаг 3Разделила тесто на две части: четыре пятых и одну пятую. В меньшую добавила какао и вымесила до однородности.Какао вмешивайте до полного исчезновения белых разводов — масса должна быть однородно тёмной.
- Шаг 4Шаг 4Каждую часть завернула в пищевую плёнку и убрала в холодильник на полчаса.Не сокращайте время в холодильнике — тесто должно хорошо охладиться, иначе кружочки потеряют форму при выпекании.
- Шаг 5Шаг 5Достала тесто, раскатала светлую часть в пласт толщиной три миллиметра. Вырезала кружочки диаметром 10 см.Раскатывайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности; толщина три миллиметра даёт плотное, но не твёрдое печенье.
- Шаг 6Шаг 6Из тёмного теста слепила инициалы, смазала яйцом и прикрепила к светлым кружочкам.Смазывайте яйцом именно место контакта букв с кружочком — так они не отвалятся при выпекании.
- Шаг 7Шаг 7Отправила в духовку, разогретую до 180 °C, на 15 минут.Духовку разогревайте заранее; если печенье начинает темнеть раньше 15 минут, убавьте температуру на 10 °C.
Комментарии
11Ничего себе у Вас компания на работе - столько Татьян!!! :) Печенье замечательное!!!
17-Я НА НАШЕ ПЕЧЕНИЦЕ С ЧАЙКОМ!
Интересно придумано!16-й!
Рукодельница!
5 и голос