+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тефтели"Пикантные"

Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
35886 ed4 square100
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вам еще один рецепт мясного блюда,в этот раз тефтели.Их можно приготовить из любого мяса:свинины,говядины,куриного филе,индейки.Тефтельки получаются очень нежные,сочные и ароматные.Прекрасно подойдут к любому гарниру.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Мясо(в моем случае свинина)-500-600гр.
Лук репчатый-1шт.
Яйцо-1шт.
Сыр козий(в моем случае малосоленая брынза)-100гр.
Мука-1столовая ложка(с горкой)
Зелень петрушки,укропа,зеленого лука,соль,черный перец по вкусу.

Для соуса-заливки:

Лук репчатый-1шт.
Морковь-1шт.
Огурцы соленые-3-4шт.
Помидоры-4-5шт(средней величины,можно заменить консервированными в собственном соку)
Перец болгарский-3шт.
Зелень,соль,молотый перец,лавровый лист по вкусу.
Масло растительное для жарки.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей,добавить к нему натертый на крупной терке сыр,яйцо,муку,зелень,поперчить,посолить и хорошо перемешать.Убрать в холодильник.
Приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей,добавить к нему натертый на крупной терке сыр,яйцо,муку,зелень,поперчить,посолить и хорошо перемешать.Убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Вот такой козий сыр я покупаю на рынке.Он в меру соленый и не очень твердый.Очень хорошо сочетается с фаршем.
Вот такой козий сыр я покупаю на рынке.Он в меру соленый и не очень твердый.Очень хорошо сочетается с фаршем.
На весь экран
шаг 3
Теперь приготовим все для соуса:Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать мелким кубиком.
Теперь приготовим все для соуса:Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать мелким кубиком.
На весь экран
шаг 4
Огурцы нарезать вдоль,а затем поперек соломкой.
Огурцы нарезать вдоль,а затем поперек соломкой.
На весь экран
шаг 5
Перец(в моем случае замороженный с осени)нарезать поперек полосками.
Перец(в моем случае замороженный с осени)нарезать поперек полосками.
На весь экран
шаг 6
Помидоры натереть на терке.(фото получилось неважное)
Помидоры натереть на терке.(фото получилось неважное)
На весь экран
шаг 7
Из фарша мокрыми руками формуем тефтельки величиной с грецкий орех.Обжариваем их.
Из фарша мокрыми руками формуем тефтельки величиной с грецкий орех.Обжариваем их.
На весь экран
шаг 8
Теперь готовим соус:спасеруем на небольшом огне лук и морковь,затем добавим к ним огурцы и обжариваем до выкипания жидкости от огурцов,добавим протертые помидоры и протушим все 15минут,добавим болгарский перец,зелень(у меня в наличии был сушеный укроп и петрушка),кусочек лаврушки,посолим и поперчим и протушим еще 5минут.
Теперь готовим соус:спасеруем на небольшом огне лук и морковь,затем добавим к ним огурцы и обжариваем до выкипания жидкости от огурцов,добавим протертые помидоры и протушим все 15минут,добавим болгарский перец,зелень(у меня в наличии был сушеный укроп и петрушка),кусочек лаврушки,посолим и поперчим и протушим еще 5минут.
На весь экран
шаг 9
Теперь выкладываем в соус тефтели.
Теперь выкладываем в соус тефтели.
На весь экран
шаг 10
Тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне.Если помидоры не очень сочные,можно добавить немного водички или бульона.
Тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне.Если помидоры не очень сочные,можно добавить немного водички или бульона.
На весь экран
шаг 11
Все!И вот оно наше вкусное блюдо.Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита:)
Все!И вот оно наше вкусное блюдо.Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита:)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.02.2012 01:50:53

Люблю тефтельки! У Вас, Надежда, такие блюда всегда на высоте!)) Голосую 41-я)

Мария KMW
Мария KMW
31.01.2012 22:51:07

Надежда, к Вам я 37-ая на тефтельки! Очень сочные, что скажешь...:)

Надежда
Надежда
31.01.2012 23:57:26
Мария KMW,

Спасибо,Машенька!Буду рада если рецепт пригодится:)

Елена Широких
Елена Широких
31.01.2012 21:46:34

Какие вкусные,Надюш! :) Да еще в таком пикантном соусе,очень интересно!

Надежда
Надежда
31.01.2012 21:54:05
Елена Широких,

Спасибо,Леночка:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
31.01.2012 20:52:18

Какой чудесный соус для тефтелек, забрала в копилочку! Моим точно понравится! Голосую конечно же!

Надежда
Надежда
31.01.2012 20:53:55
LapSha (Мария),

Спасибо,Машенька,буду рада если понравится:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
31.01.2012 17:50:48

Очень люблю пикантность!

Надежда
Надежда
31.01.2012 17:57:44
ЮсяЮся,

Спасибо,Юля:).У тебя новое фото,очень трогательное:)

Показать еще комментарии