Тефтели"Пикантные"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам еще один рецепт мясного блюда,в этот раз тефтели.Их можно приготовить из любого мяса:свинины,говядины,куриного филе,индейки.Тефтельки получаются очень нежные,сочные и ароматные.Прекрасно подойдут к любому гарниру.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- яйцо1шт.
- сыр козий твердый100г
- зеленьпо вкусу
- морковь1
- перец болгарский3шт.
- лавровый листпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей,добавить к нему натертый на крупной терке сыр,яйцо,муку,зелень,поперчить,посолить и хорошо перемешать.Убрать в холодильник. - Шаг 2
Вот такой козий сыр я покупаю на рынке.Он в меру соленый и не очень твердый.Очень хорошо сочетается с фаршем. - Шаг 3
Теперь приготовим все для соуса:Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать мелким кубиком. - Шаг 4
Огурцы нарезать вдоль,а затем поперек соломкой. - Шаг 5
Перец(в моем случае замороженный с осени)нарезать поперек полосками. - Шаг 6
Помидоры натереть на терке.(фото получилось неважное) - Шаг 7
Из фарша мокрыми руками формуем тефтельки величиной с грецкий орех.Обжариваем их. - Шаг 8
Теперь готовим соус:спасеруем на небольшом огне лук и морковь,затем добавим к ним огурцы и обжариваем до выкипания жидкости от огурцов,добавим протертые помидоры и протушим все 15минут,добавим болгарский перец,зелень(у меня в наличии был сушеный укроп и петрушка),кусочек лаврушки,посолим и поперчим и протушим еще 5минут. - Шаг 9
Теперь выкладываем в соус тефтели. - Шаг 10
Тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне.Если помидоры не очень сочные,можно добавить немного водички или бульона. - Шаг 11
Все!И вот оно наше вкусное блюдо.Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита:)
Оценить560
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Утро после праздника: врач назвал ошибки, которые 1 января могут закончиться обмороком
Комментарии
22Люблю тефтельки! У Вас, Надежда, такие блюда всегда на высоте!)) Голосую 41-я)
Надежда, к Вам я 37-ая на тефтельки! Очень сочные, что скажешь...:)
Какие вкусные,Надюш! :) Да еще в таком пикантном соусе,очень интересно!
Какой чудесный соус для тефтелек, забрала в копилочку! Моим точно понравится! Голосую конечно же!
Очень люблю пикантность!