Перловая каша с грибами, морковью и луком
Описание рецепта
Мои мальчики терпеть не могут каши — но эту уплетают за обе щёки. Грибы и пассированная морковь полностью меняют характер перловки: никакой клейкости, только сытный насыщенный вкус.Слово редактора
Перловая каша с грибами — плотное, наваристое блюдо из доступных продуктов. Перловка варится до готовности, затем смешивается с обжаренными луком, морковью и грибами, всё вместе прогревается на сковороде. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясу. Из приправ хорошо работает мускатный орех — он убирает характерную «землистость» грибов и делает вкус чище.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перловая крупа1г
- морковь1
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перловую крупу хорошо промыть и сварить до готовности.Перловку лучше замочить на несколько часов перед варкой — так она сварится быстрее и будет мягче. - Шаг 2Шаг 2Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелкими кубиками. Спассировать в масле до готовности.Следите, чтобы лук не пригорел: пассируйте на среднем огне, помешивая.
- Шаг 3Шаг 3Грибы нарезать средними кусочками и обжарить до готовности.Если используете замороженные грибы, сначала выпарите из них лишнюю жидкость на сухой сковороде.
- Шаг 4Шаг 4Смешать перловку с луком, морковью и грибами, добавить соль и приправы. Прожарить всё вместе около пяти минут.Можно добавить мускатный орех вместе с солью — щепотки достаточно.
На заметку
Подавайте горячей, сразу со сковороды. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку воды или масла, чтобы каша не пересохла. Этот рецепт легко адаптировать: замените шампиньоны лесными грибами или добавьте немного сметаны при подаче. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного момента.Оценить519
0
Комментарии
7всем спасибо!
В таком сочетании - улетный рецепт! Голосую 5-я)
ПЕРЛОВКА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНАЯ КАША,НО МАЛО КТО ЕЕ ЛЮБИТ.еЕ НАДО ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ.К ЭТОМУ БЛЮДУ ЕЩЕ МОЖНО ФАРШИКА ЧУТЬ-ЧУТЬ, И БУДЕТ БЛЮДО И ДЛЯ МУЖЧИН))ГОЛОСУЮ
обожаю перловку!!!! абсолютно недооцененный продукт!!! вкусная и полезная!!! спрасибо что напомнили о ней))) пи.эс. - когда я была беременная я только ее и ела...уж не знаю почему, она мне снилась, причем в недоваренном виде был самый смак)))
Люблю перловку!!!!