Пикантные шашлычки из курицы с беконом и ананасом
Описание рецепта
Свернуть рулетик с ананасом и беконом — задача, которая требует трёх рук, но результат оправдывает неудобство. Мясо выходит сочным, бекон даёт солоноватую корочку, а ананас — неожиданную сладость внутри. Я запекала в духовке, но на гриле получится не хуже. Подавайте горячими, сразу с противня.Слово редактора
Куриное филе, бекон и ананас — сочетание, которое даёт одновременно дымный, сладкий и солоноватый вкус. Мясо маринуется в майонезе, затем сворачивается в рулетики с начинкой и нанизывается на шпажки вместе с помидорами. Готовить можно на гриле или в духовке — оба варианта рабочие. Подходит как для семейного ужина, так и для небольшого застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки4шт.
- бекон200г
- майонез3ст. л.
- ананасы200г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки286г317.78% от дневной нормы
- Жиры160г200.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории2696кКал112.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки отделила от костей и нарезала полосками. Отбила, посолила, поперчила, смазала майонезом и оставила мариноваться на 15–20 минут.Отбивайте полоски достаточно тонко — так рулетик легче свернуть и он не развалится при насадке на шпажку. - Шаг 2
Бекон нарезала тонкими пластинками, ананас — небольшими брусочками.Бекон лучше брать нарезанный в упаковке: пластинки получаются равномерными и проще укладываются. - Шаг 3
Шаг 3На каждую полоску куриного филе положила пластинку бекона и кусочек ананаса, свернула рулетик и насадила на шпажку.Ананас выскальзывает — удобнее фиксировать его внутри рулетика, придерживая пальцем, пока насаживаете на шпажку. - Шаг 4Шаг 4Чередовала рулетики на шпажке с половинками помидора.Помидоры берите черри или небольшие сливовидные — они держат форму лучше крупных.
- Шаг 5
Запекала в духовке при 180 °C около 40 минут до готовности.Если есть гриль, можно жарить на нём — вкус получится с лёгкой дымкой. Время то же — около 40 минут, переворачивайте каждые 10 минут. - Шаг 6
При подаче украсить зеленью и кусочками ананаса.
На заметку
При подаче украсьте зеленью и свежими кусочками ананаса — так блюдо выглядит аккуратнее и сразу понятен состав. Рецепт удобно адаптировать: вместо майонеза можно взять сметану со специями. Готовые шашлычки лучше есть сразу — при хранении рулетики размягчаются. Если делаете заранее, храните в холодильнике до запекания, не дольше нескольких часов. Пошаговые фото помогут не запутаться со сборкой.Оценить544
0
Комментарии
17Интересный вариант приготовления куриного филе! Голосую!
отличные шашлычки)) голосую))
как аппетитно! 30-я
5+1! здОрово!
Мариш, как ты здорово их завернула;))) Очень интересные шашлычки, красивая подача!!!