Тонкие блинчики к кофе — быстрый завтрак с мёдом
Описание рецепта
Мой младший сын готов есть эти блинчики хоть каждое утро — и только с мёдом, никаких компромиссов. Тонкие, мягкие, они буквально тают во рту и идеально подходят к горячему кофе. Тесто замешивается в несколько минут, так что такой завтрак вполне реален даже в будний день.Слово редактора
Тонкие блинчики на молоке — один из тех завтраков, который готовится быстро и съедается ещё быстрее. Тесто замешивается без соды и разрыхлителя: только яйца, молоко, мука, соль и немного оливкового масла для эластичности. Блинчики получаются лёгкими, почти кружевными. Хороши с мёдом, вареньем или просто так — к чашке утреннего кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко600г
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- мукапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с молоком, солью и сахаром до однородности.Сначала взбейте яйца отдельно, потом добавьте молоко — так масса получится однороднее. - Шаг 2Шаг 2Постепенно добавила муку, продолжая мешать, — тесто должно получиться жидким, не густым: так блинчики выйдут тонкими.Добавляйте муку небольшими порциями и следите за консистенцией — тесто должно свободно стекать с ложки.
- Шаг 3Шаг 3В конце влила оливковое масло — не больше одной столовой ложки — и ещё раз перемешала.Оливковое масло в тесте снижает прилипание и делает края блинчиков ровными.
- Шаг 4Шаг 4Сковороду смазала маслом и разогрела. Выпекала блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.Первый блинчик — пробный. Если рвётся, дайте сковороде ещё немного прогреться.
Комментарии
1Красивая подача!