Сухое жаркое с травами: мясо, морковь и картофель за 30 минут
Описание рецепта
Как-то раз в овощнице осталась только морковь да картошка — вот из этого и получилось жаркое, которое теперь готовлю регулярно. Быстро, без лишней посуды и без затей — а результат вполне сытный.Слово редактора
Сухое жаркое — блюдо из обжаренного мяса с морковью и картофелем, которое доводится до готовности в микроволновке. Никаких соусов и подлив — только румяная корочка, душица и собственный сок. Подходит для буднего ужина, когда из овощей в доме только картошка да морковь. Картофель нарезают кружками и жарят отдельно, затем укладывают поверх мяса — так каждый слой сохраняет текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо300г
- морковь300г
- картофель600г
- душицапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжариваем кусочки мяса на растительном масле до почти полной готовности.Мясо нарезайте примерно одинаковыми кусочками — так оно прожарится равномерно. - Шаг 2
На вторую половину сковороды выкладываем крупно нарезанную морковь и жарим пять минут.Морковь режьте крупно: мелкие кусочки превратятся в кашу за время в микроволновке. - Шаг 3
Солим, перчим, перемешиваем мясо с морковью и перекладываем всё вместе с жиром в кастрюлю для микроволновки. Посыпаем душицей.Кастрюлю для микроволновки берите с крышкой — блюдо потомится в собственном соку. - Шаг 4
Картофель чистим, нарезаем кружками толщиной 1,5 см и обжариваем в той же сковороде с добавлением масла с двух сторон.Картофельные кружки обжаривайте на достаточно сильном огне, чтобы появилась корочка, иначе они развалятся при укладке. - Шаг 5
Шаг 5Выкладываем картофель сверху на мясо с морковью, слегка присаливаем и ставим в микроволновку на 15 минут.Проверьте готовность картофеля зубочисткой — он должен протыкаться с лёгким сопротивлением перед отправкой в микроволновку.
Комментарии
1Просто и всегда вкусно, по-домашнему!