Тигровый кекс к утреннему кофе для лирон
Описание рецепта
Лирон называет его тигровым:)
Слово редактора
Тигровый кекс — оригинальное угощение к утреннему кофе, которое порадует своим необычным видом и вкусом. Благодаря чередованию светлого и тёмного теста получается красивый «тигровый» рисунок. Кекс отлично подойдёт для семейного завтрака или чаепития с друзьями. Можно экспериментировать с начинкой: вместо варенья добавить ягоды, орехи или шоколад — каждый вариант придаст кексу новый вкус.
Пищевая ценность
- Белки466г517.78% от дневной нормы
- Жиры259г323.75% от дневной нормы
- Углеводы3005г1001.67% от дневной нормы
- Калории16189кКал674.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто из перечисленных ингридиентов( кроме какао)
При замесе теста тщательно перемешивайте ингредиенты до однородной консистенции, чтобы избежать комков. Используйте венчик или миксер на низкой скорости.
- Шаг 2
В отдельную посуду переложить половину теста, а оставшуюся половину смешать с какао.
Разделение теста на две части должно быть максимально точным — так узор кекса получится симметричным. Используйте кухонные весы для точности.
- Шаг 3
В форму для выпечки налить 4 ложки белого теста , затем 4 ложки темного и так чередовать до окончания теста Вилкой перемешать слегка плавными круговыми движениями
При чередовании теста в форме старайтесь выкладывать ложки близко друг к другу, чтобы слои плавно переходили один в другой. Не перемешивайте слишком активно, чтобы сохранить полосатый узор.
- Шаг 4
Выпекать при 180 градусах 40 минут( я выпекаю при 165 гр 60-80 мин.)
Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Готовность кекса проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой и без следов теста. Учтите, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовый тигровый кекс лучше всего подавать остывшим — так удобнее резать и вкуснее. Кекс хорошо хранится в холодильнике до 3–4 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 5–6 столовых ложек, но тогда немного уменьшите количество муки, чтобы сохранить консистенцию теста.