Солянка мясная
Описание рецепта
Готовится быстро и очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- томатная паста2ст. л.
- говядина500г
- куриное филе1шт.
- куриные желудочки200г
- индейка200г
- колбаски2шт.
- сосиска1шт.
- каперсыпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- оливки черныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварить бульон из говядины, курицы, языка и субпродуктов. Я обычно оставляю на ночь, чтобы потом убрать застывший жир.
Все вареное мясо и сосиски с колбасками порезать.
Сразу скажу, что минимальный набор на мой взгляд - мясо, язык, субпродукт, копченость. Далее чем больше мяса, тем лучше.
Пожарить до золотистого цвета лук и морковь. Добавить к ним тертые огурцы, томатную пасту, немного бульона, 3 лавровых листа и 5 горошин перца. Тушить минут 20.
Затем мясо и зажарку положить в бульон, туда же каперсы и оливки.
Варить 15-20 минут.
Подавать с лимоном и сметаной.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сантехники бьют тревогу: эти 4 кухонные привычки незаметно убивают трубы
Оказалось проще, чем я думала: взяла муку и минералку и сделала постное слоеное тесто
Меня спас советский рецепт: как кисель помогает контролировать аппетит и не переедать
Комментарии
3И все таки оливки лучше сырые
Исправила время. Я обычно все на глаз и на интуицию делаю, время не засекаю.
Отличный рецпт.Но, если пассеровку тушить 20 минут,то солянку варить 20-30 минут не обязательно,вполне достаточно довести до кипения и варить 5- 10 минут. солёные огурцы я обычно нарезаю ломтиками,также для более острого вкуса в конце варки можно добавить процеженный огуречный рассол.