Эклеры с заварным кремом и шоколадом
Описание рецепта
Выглядят эти эклеры не хуже чем из магазина. Но они приготовлены своими руками. Это не так уж и сложно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- яйца куриные4шт.
- вода1мл
- мука1г
- соль1щепотка
- сахар1г
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1075кКал44.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить сливочное масло
- Шаг 2
В масло влить в воду, добавить соль и довести до кипения. Затем всыпать всю муки и перемешать, пока смесь не приобретет однородную консистенцию. Снять с огня.
- Шаг 3
Тесто немного остудить и добавить по одному все яйца, хорошо перемешивая, что бы получилась гладкая масса.
- Шаг 4
Противень смазать маслом. Заполнить кондитерский мешок тестом. Выдавить на противень тесто на расстоянии 3см. И выпекать в хорошо разогретой духовке 25 минут.
- Шаг 5
Пока эклеры пекутся сделаем крем. Растереть яйца с сахаром. Добавить муку и перемешать. Влить молоко и поставить на огонь варить до загустения. Перед наполнением эклеров крем остудить.
- Шаг 6
Готовым эклерам дать остыть. Наполнить кондитерский мешок кремом. В эклерах проделать небольшие дырочки и через них наполнить кремом. Украсить тертым шоколадом.