Пирог с начинкой из фазана по-охотничьи
Описание рецепта
Этот пирог можно приготовить не только из фазана, но из другой дикой или домашней птицы. Очень хорош с чашкой горячего бульона или с саластом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное400г
- куриные грудки1шт.
- шампиньоны100г
- ветчина100г
- сыр100г
- сливки20г
- яйцо4шт.
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
- орех мускатный1щепотка
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории255кКал10.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить фазана ссылка на рецепт Охлажденную грудку фазана порезать небольшими кусочками. Мелко порезать ветчину и сыр. Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле до легкого зарумянивания. Охладить.
- Шаг 2
Смешать мясо фазана, ветчину, сыр, шампиньоны, добавить мелко порезанную петрушку.
- Шаг 3
Из готового пласта слоеного теста вырезать круг по диаметру формы + высота бортиков. Выложить тесто в форму( у меня силиконовая).
- Шаг 4
Выложить на тесто начинку.
- Шаг 5
Яйца взбить со сливками, добавив соль, перец и мускатный орех. Залить этой смесью начинку, посыпать петрушкой.
- Шаг 6
Выпекать при температуре 180 градусов 40мин до зарумянивая.
- Шаг 7
Подавать, порезав кусочками с бульоном или салатом. Приятного аппетита!