Печенье «ванильные колечки»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рассыпчатое, хрустящее, сладковатое печенье с выраженным ванильным ароматом на «скорую руку»! Получились у меня вот такие колечки:) Угощайтесь!Слово редактора
Печенье «ванильные колечки» — отличный вариант для чаепития и угощения гостей. Хрустящая текстура и нежный ванильный аромат сделают его хитом на любом столе. Такое печенье прекрасно сочетается с молоком, чаем или кофе. Можно экспериментировать с добавками: попробовать ввести в тесто цедру цитрусовых или добавить в колечки дроблёные орехи — это придаст печенью новые вкусовые оттенки. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- сахарная пудра0.3стакан
- мука0.7стакан
- яичные желтки1шт.
- миндальпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1041кКал43.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим сахарную пудру. Измельчим сахар в кофемолке.Для более нежной текстуры пудры измельчайте сахар недолго, чтобы не превратить его в сахарную пыль - Шаг 2
Размягченное масло взбить до пышности с сахарной пудрой.Чтобы масло лучше взбивалось, предварительно доведите его до комнатной температуры, но не растапливайте - Шаг 3
Добавляем ванилин и желток, взбиваем.Желток поможет связать ингредиенты и придаст тесту эластичность. Убедитесь, что он свежий и комнатной температуры - Шаг 4
Добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.Муку с разрыхлителем просейте — это добавит тесту воздушности и предотвратит образование комков - Шаг 5
Тесто делим на шарики величиной с грецкий орех.Шарики должны быть одинакового размера, чтобы печенье пропекалось равномерно - Шаг 6
Из шарика катаем полоску.При формировании полоски старайтесь делать её равномерной по толщине — так колечки будут выглядеть аккуратнее - Шаг 7
Из полоски формируем колечко.Формируя колечко, не делайте его слишком тугим, чтобы тесто не треснуло при выпекании - Шаг 8
Миндаль измельчаем. Я использовала кофемолку.Для более крупных кусочков миндаля можно порубить его ножом — так печенье получится интереснее по текстуре - Шаг 9
Обмакиваем печенье одной стороной в миндаль.Перед обмакиванием убедитесь, что сторона печенья слегка влажная — так миндаль лучше прилипнет - Шаг 10
Духовку разогреваем до 180С. Укладываем печенье на противень и выпекаем около 15 минут до золотистого цвета. Следите за ним, оно быстро печется! - Шаг 11
Готовое печенье остужаем. Приятного аппетита!
На заметку
Печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно максимально хрустящее. Если осталось, храните в герметичной ёмкости при комнатной температуре до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто измельчённый миндаль — примерно 2 столовые ложки, это придаст печенью дополнительную текстуру и аромат.Оценить551
0
Комментарии
1928ая за колечки))
Танюшка, мне тоже очень понравилось твое печенье! Забираю рецепт! ;)
Записала.)))
18-ая:)
мой голос вашим колечкам!