Свинина в белом вине
Описание рецепта
Купила я отличный кусочек на 2 кг. свежей свинины и решила его не резать, а запечь. Я не ожидала, что от такого маринада (простого) будет такой необыкновенно вкусный вкус! Аж, каламбур вышел. :))) Мясо пропиталось вином и специями и таяло во рту. У меня была тыква и я её запекла вместе с мясом в это маринаде, на гранир. И тыква благоухала. Попробуйте. Можно взять мясо кусочками, как угодно, это очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина2кг
- соль1щепотка
- вино белое200ст. л.
- пармезан100г
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории1339кКал55.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо помыть обсушить.
- Шаг 1
Все специи смешать. Добавьте ещё щепотку сахара, он усиливает вкус.
- Шаг 2
Натереть наше мясо со всех сторон и положить в посуду в которой будем мариновать. Необходимо, что бы оно лежало в посуде свободно, а не было впихнуто в неё.
- Шаг 3
Выдавить сок из лимона, добавить вино и порезанный кольцами лук. Пусть помаринуется минут 10.
- Шаг 4
Разогреть духовку до 200 градусов. Маринад вылить на мясо, лук распределить и под мясо тоже.
- Шаг 5
В сметану добавить 1/2 ч.л. сахара, примерно, немного соли и хорошо перемешать. Мясо обмазать сметаной рукой, со всех сторон и положить в маринад. 30 минут оно постоит. Затем переложить его в форму для запекания, вылить туда весь маринад и в духовку.
- Шаг 6
Оно должно прогреться, через 30 минут огонь убавить до 180 градусов и запекать 1 час. За 10 минут до окончания запекания посыпать тёртым пармезаном.
- Шаг 7
И приятного аппетита! Здесь и белое вино подойдёт и красное.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самая дешевая рыба вдруг стала самой вкусной: влюбилась в минтай по-корейски — правильный маринад делает свое дело за 15 минут
Самый дешевый в Мордовии, а самый дорогой — в столице: аналитики подсчитали стоимость картофеля в российских регионах
Фуд-стайлинг для соцсетей: как красиво подать домашнюю еду
Комментарии
16Люблю такое мяско.Голосую
Отличный маринад, голосую!
Мясо выпекаем прям в вине? Суперр!!
14-й голос!
мой голос!