Печенье из тхины
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень рассыпчатое,вкуснючее печенье со вкусом халвы, просто тает во рту. Рекомендую:)))Рецепт взяла на сайте Cook-Talk.Слово редактора
Печенье из тхины (кунжутной пасты) — это вкусное воплощение традиций еврейской кухни. Такое печенье, известное также как земелах, порадует любителей рассыпчатых сладостей с насыщенным вкусом. Кунжут придаёт изделию особый аромат и делает текстуру уникальной. Подавайте печенье к чаю или кофе — оно станет прекрасным дополнением к домашнему чаепитию. Можно экспериментировать, добавив в тесто немного корицы или других пряностей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста1стакан
- сахар1стакан
- мука14стакан
- разрыхлитель1упаковка
Пищевая ценность
- Белки262г291.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы1911г637.00% от дневной нормы
- Калории8976кКал374.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
K
katya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчить сливочное масло, Растереть ложкой масло и сахар, добавить остальные продукты и замесить тесто. Тесто получается похожее на пластилин.Сделать из теста шарики размером с грецкий орех, выложить их на протвень, накрытый бумагой, не придавливая.Для более нежной текстуры теста используйте масло комнатной температуры. Тщательно перетирайте масло с сахаром — это поможет добиться однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. - Шаг 2
Печь при 160 С около 20 минут, печенье должно быть бежевого цвета. В процессе выпечки печенье немного расплывается и трескается. Печенье остудить, осторожно переложить т.к. оно очень хрупкое. Из данного количества продуктов у меня получилось 40 печенюшек.Следите за цветом печенья — бежевый оттенок сигнализирует о готовности. Не передерживайте в духовке, иначе печенье станет твёрдым. Для дополнительной хрустящей текстуры можно добавить в тесто немного молотой корицы.
На заметку
Готовое печенье из тхины лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней — так оно сохранит рассыпчатость. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто 50 г измельчённых орехов (грецких или миндаля) — это придаст печенью дополнительную текстуру и аромат.Оценить527
0
Комментарии
10Сахар не растопился, хрустит на зубах, и получилось не то что рассыпчатое, а просто рассыпается в крошку.. ПОэтому у меня сахар плюс печеная тхина в крошке, а не печенье..И подгорает, не такие белые как у Вас..
а чем можно заменить пасту? лучше взять тахинную халву или смолоть кунжут в муку?
Обалденное печенье, благодарю за рецепт! Сегодня сделала, сфотографировать не успела даже ))) 5 + голос
Мариночка, печенье должно быть вкуснейшее) забираю и голосую))
голосую:)