Эврика
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Посетила идейка . Захотелось ее обыграть . Желаю и вам " быть в шоколаде " , как эти соломки - палочки. И пусть как у них , ваша жизнь будет увенчана " мармеладной любовью " . С Днем святого Валентина !Слово редактора
Десерт «Эврика» — отличное решение для романтического ужина или праздничного стола. Сладкие соломки с мармеладными сердечками не только порадуют вкусом, но и создадут настроение благодаря оригинальному оформлению. Техника приготовления ганаша проста, а результат — изысканный. Такой десерт станет прекрасным дополнением к чашке горячего какао или чая. Подарите себе и близким немного радости с этим сладким шедевром!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар6ст. л.
- какао6ч. л.
- молоко6ст. л.
- масло сливочное50г
- соломкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы165г55.00% от дневной нормы
- Калории1146кКал47.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сахар с какао.Для равномерного смешивания используйте венчик — так не останется комочков. - Шаг 2
Добавить молоко.Молоко лучше использовать тёплое — так ингредиенты лучше соединятся. - Шаг 3
Проварить 15мин. и добавить сливочное масло.Уварить до густой сметаны.Во время уваривания постоянно помешивайте смесь, чтобы она не пригорела. Густота должна быть такой, чтобы смесь медленно стекала с ложки. - Шаг 4
Вылить в высокий бокал и остудить.Окунаем в остуженный ганаш соломку и украшаем.Остужайте ганаш постепенно, чтобы он не расслоился. Используйте высокий бокал с толстыми стенками — он лучше сохранит температуру. - Шаг 5
Вырезаем из мармелада сердечки и крепим как шляпки на соломки. - Шаг 6
Украшаем толчеными орехами. - Шаг 7
Украшаем посыпкой.
На заметку
Готовые шоколадные соломки лучше употреблять сразу, чтобы мармелад не потерял форму и соломка не размокла. Если необходимо приготовить десерт заранее, храните его в холодильнике до 24 часов, аккуратно расположив в контейнере с крышкой. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао на 1–2 чайные ложки.Оценить515
0
Комментарии
5Симпатично! Детям понравится! 5+1!
7-ой голос:)
ОЧЕНЬ ЗДОРОВО ПРИДУМАЛА ВЕСНА!!!ГОЛОСУЮ!ЗАВТРА ЖЕ ПРИГОТОВЛЮ К ПРАЗДНИКУ!
Идейка - супер!
мне соленые палочки нравятся с шоколадом. Окунать их в высокий бокальчик не додумалась - всегда ложкой обливала шоколадом.