Домашние суши с крабовым мясом и авокадо
Описание рецепта
Я обожаю суши! И полезные и вкусные и достаточно низкокалорийные. Я не специалист по приготовлению суши, но всё таки хочу с Вами поделится своим рецептом:) Такие суши отлично подойдут, если вы впервые решились готовить их дома: специальных приспособлений не нужно, а вместо сливочного сыра прекрасно подойдёт сметана. Порция получается некалорийной, так что можно не отказывать себе в добавке.Слово редактора
Домашние суши без нории — рис заворачивают в лист морской капусты, а начинку собирают из крабового мяса, авокадо, твёрдого сыра и сметаны. Рис для такой скрутки варят в большом объёме воды, чтобы он получился рассыпчатым, а не слипшимся комком. Формовка руками, смоченными в лимонной воде, — простой домашний способ обойтись без бамбуковой циновки. Из одного рулета выходит четыре кусочка, которые подают с соевым соусом и васаби.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис250г
- авокадо1шт.
- сыр твердый2шт.
- крабовое мясо3г
- капуста морскаяпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- водапо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы223г74.33% от дневной нормы
- Калории2076кКал86.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис хорошо промыть.Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной — так с зёрен уйдёт лишний крахмал и рис не слипнется комком. - Шаг 2
Отварить, лучше сварить в большем количестве воды, чтобы рис был более рассыпчатым.Не переваривайте рис: готовность проверяйте на вкус, зёрна должны быть мягкими, но держать форму. - Шаг 3
Все ингредиенты порезать.Режьте авокадо и крабовое мясо тонкими одинаковыми полосками — так начинка равномерно распределится по рулету. - Шаг 4
Налить в чашку небольшое кол-во воды, выжать из кусочка сок лимона и бросить его в воду.Лимонный сок в воде можно заменить рисовым уксусом — эффект против прилипания риса будет тот же. - Шаг 5
Лист капусты разорвать пополамРазрывайте лист морской капусты аккуратно по прямой линии, чтобы получились ровные половины для рулетов. - Шаг 6
Распределить рис чуть больше половины смачивая руки в лимонной водичке, чтобы рис не прилипал.Смачивайте руки лимонной водой перед каждым новым слоем риса — иначе он начнёт липнуть к пальцам. - Шаг 7
Смазать серединку сметаной или сливочным сыром. Так суши становятся мягче и нежнее.Сливочный сыр даёт более плотную текстуру, сметана — легче и кислее на вкус, выбирайте по своему вкусу. - Шаг 8
Начинку распределить на середину риса, придумывайте свои комбинации.Не перегружайте начинку — если положить слишком много, рулет будет трудно свернуть и он развалится при резке. - Шаг 9
Скрутить в рулет. Обрезать лишнее по краям. Затем самым острым ножом разрезать по середине потом два получившихся кусочка ещё по середине. В итоге из одного рулета 4 кусочка.Используйте только очень острый нож и протирайте его влажным полотенцем между разрезами — так срез получится чистым. - Шаг 10
Приятного аппетита! Подавать с соевым соусом и васаби.Соевый соус наливайте в отдельную пиалу, а васаби подавайте сбоку, чтобы каждый регулировал остроту сам.
Комментарии
11мое любимое блюдо!
и я обожаю суши)) голосую))
Красивенько:)
голосуюツツツ
весь день сегодня про суши думаю. Я тоже их люблю. У тебя они такие аппетитные. Голосую))) про 4 пункт не поняла к чему относится