Суп со шпинатом и белой рыбой
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Суп со шпинатом и белой рыбой — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Шпинат придаёт супу нежную текстуру и свежесть, а белая рыба — деликатный вкус. Такой суп хорошо подойдёт для весеннего и летнего меню, когда хочется лёгких, но при этом сытных блюд. Подавайте его со свежим хлебом или гренками — так вкус станет ещё более гармоничным. Это блюдо порадует любителей рыбных супов и тех, кто следит за здоровым питанием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат300г
- лук репчатый1шт.
- морковь2
- сахар1ч. л.
- укроппо вкусу
- картофель4шт.
- масло сливочное2ст. л.
- лавровый листпо вкусу
- рыба белая400г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
РЮ
Руслана Юрьевна
Шаги рецепта
- Шаг 11. Отвариваем рыбу, вынимаем из бульона, накрываем пищевой пленкой и отставляем. 2.Морковь, корень петрушки и сельдерея, лук нарезаем соломкой, кладем в сотейник. Добавляем сливочное масло, рыбный бульон и тушим 15-20 минут. 3. Зеленый салат, щавель и шпинат тщательно моем, кладем в дуршлаг, обдаем кипятком, а затем нарезаем соломкой. 4. В кипящий рыбный бульон опускаем нарезанный дольками картофель, варим на слабом огне10 минут, после чего добавляем подготовленную зелень. 5. Варим еще 5 минут, солим, добавить сахар, выкладываем нарезанную порционными кусочками рыбу, доводим до кипения и снимаем с огня.При отваривании рыбы добавьте в бульон немного соли и лавровый лист — так рыба будет вкуснее и ароматнее. При тушении овощей следите, чтобы они не подгорели — огонь должен быть умеренным. Когда будете добавлять зелень, убедитесь, что она полностью обсохла после обдавания кипятком, чтобы не снизить температуру бульона.
На заметку
Суп со шпинатом и белой рыбой лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и яркость вкуса. Если нужно сохранить суп, держите его в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей разогревайте на плите, не доводя до сильного кипения, чтобы не потерять текстуру рыбы и шпината. К супу хорошо подойдёт свежий хлеб или гренки.Оценить52
0
Комментарии
2Обажаю такой супчик...мммммм
Совет: овощи можешь сначала немного спассеровать на масле, а после влить бульон. Подавая суп к столу, в тарелки можно положить мелко нарезанное крутое яйцо, заправить сметаной и посыпать мелко рубленым укропом. Кроме того, есть способ сделать вкус супа еще интереснее. Для этого, сняв его с огня, введи в кастрюлю желтки, взбитые со сметаной, и размешай.