Особенности рецепта: Драники-сердечки на сковороде: рецепт с фигурными формочками

Name: Драники-сердечки на сковороде: рецепт с фигурными формочками
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 979 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Жеся.

Драники-сердечки на сковороде: рецепт с фигурными формочками

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Обычные драники — но в форме сердца, к 14 февраля. Формочки для печенья меняют всё: на тарелке уже не просто оладьи, а маленький жест.

Слово редактора

Картофельные драники — классика домашней кухни: тёртый картофель, яйцо, мука и соль. Тесто мягкое, жарятся на сковороде до румяной корочки. Здесь их готовят с помощью формочек для печенья — получаются аккуратные фигурные оладьи. Подходят как завтрак или лёгкий ужин, хорошо сочетаются со сметаной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель10шт.
мука1ст. л.
соль1щепотка
яйцо1шт.

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы203г
67.67% от дневной нормы
Калории979кКал
40.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель почистила и натёрла на мелкой тёрке.
Чем мельче тёрка, тем плотнее держится форма — крупная даёт более рыхлое тесто.
Шаг 2
Слила лишнюю жидкость, добавила яйцо, муку и соль, тщательно перемешала.
Если жидкости много, тесто не будет держать форму: отжимайте картофель руками или через марлю.
Шаг 3
Разогрела сковороду. Поставила на неё формочку для печенья в форме сердца, заполнила картофельным тестом и аккуратно сняла формочку — получился аккуратный контур.
Формочку перед каждым драником смазывайте маслом — тесто не прилипнет и форма снимется чище.
Шаг 4
Жарила каждое сердечко примерно по семь-десять минут с каждой стороны.
Переворачивать удобно широкой лопаткой, придерживая форму сверху, чтобы не развалилась.
Шаг 5
Готовые драники выложила на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Бумажное полотенце убирает излишки масла — драники остаются хрустящими, не размокают.
Шаг 6
Готовые сердечки выкладываем на бумажное полотенце что бы стек лишний жир.
Шаг 7
Готово=) Приятно Вам Аппетита=)

На заметку

Подавайте сразу горячими — со сметаной или без. Хранить готовые драники можно в холодильнике до суток, разогревать лучше на сухой сковороде, а не в микроволновке — корочка останется. Этот рецепт с фото подойдёт и без формочек: просто выкладывайте тесто ложкой.

Оценить57

Жеся