Голубцы с соусом
Описание рецепта
Слово редактора
Голубцы — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Соус сделает их ещё более сочными и ароматными. Вы можете экспериментировать с составом соуса, добавляя томаты, сметану или специи — это позволит каждый раз получать немного новый вкус. Тушёные голубцы хорошо сочетаются с лёгкими салатами из свежих овощей. Подавайте блюдо горячим, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- соль1щепотка
- паста2шт.
- майонез4ст. л.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории694кКал28.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту вымыть и разобрать на листья. Отрезать утолщенную часть листьев. Приготовить фарш. Соединить вместе фарш, рис, нарезанный лук, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Для более нежной текстуры риса предварительно отварите его до полуготовности. Лук лучше нарезать мелко — так он лучше смешается с фаршем и не будет выделяться в готовом блюде.
- Шаг 2
На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.
Чтобы голубцы не развернулись при тушении, можно закрепить их зубочисткой или аккуратно перевязать нитью.
- Шаг 3
Приготовить соус: Томатную пасту соединить с майонезом и бульоном, и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость чуть покрывала их. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.
Для более насыщенного вкуса в соус можно добавить немного томатного соуса или измельчённые помидоры. Следите, чтобы соус не кипел сильно — так он не потеряет свою густоту и не станет водянистым.
- Шаг 4
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовые голубцы лучше всего подавать горячими с соусом и гарниром из отварного картофеля или овощного салата. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде, добавив немного соуса для сочности.