Омлет-блин с творожным сыром и бананом
Описание рецепта
Тонкие, как блины, но яичные — и с кремовой начинкой внутри. Неожиданно сытно.Слово редактора
Тонкие яичные блины на крахмале — лёгкая альтернатива классическому омлету. Крахмал делает их эластичными, они хорошо держат форму и не рвутся при сворачивании. Начинка из творожного сыра с бананом — сладкая и нежная, без лишних усилий. Из трёх яиц выходит пять-шесть блинов, которые подойдут и на завтрак, и как лёгкий перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофельный крахмал1шт.
- соль1щепотка
- сыр букопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Три яйца разбить в миску. Чайную ложку картофельного крахмала развести в 100 мл воды, влить к яйцам, немного посолить и хорошо взбить вручную до однородности.Крахмал обязательно разводите в холодной воде до добавления к яйцам, иначе останутся комки. - Шаг 2Шаг 2Сковороду смазать тонким слоем растительного масла и разогреть на маленьком огне. Вылить часть яичной смеси и выпекать тонкий блин-омлет до готовности. Повторить с оставшейся смесью — получится около пяти-шести блинов.Блины должны быть тонкими — не лейте смесь с запасом. Масла на сковороде — минимум: омлет не должен в нём плавать.
- Шаг 3Шаг 3Творожный сыр буко взбить с бананом в миксере до однородной массы.Банан берите спелый — он лучше взбивается и даёт нужную сладость без сахара.
- Шаг 4Шаг 4Намазать начинку на каждый блин-омлет и завернуть рулетом или конвертом.Заворачивайте начинку сразу, пока блины тёплые — они гибче и не ломаются.
На заметку
Готовые рулеты можно подать сразу или убрать в холодильник на час — начинка немного стабилизируется и их удобнее резать. В этом рецепте творожный сыр легко заменить рикоттой или мягким творогом. Если хотите несладкий вариант — уберите банан, добавьте зелень и чеснок. Пошаговые фото помогут поймать нужную толщину блина с первого раза.Оценить513
0
Комментарии
3Мне очень понравилось! Спасибо! Вкуснятина!😋
голосую первая!Очень красиво украсила!Вот только не пойму - это десерт или нет?
я омлетоман)) спасибо за вкуснятину!