Блинчики с маскарпоне, малиной и белым шоколадом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Поздравляю всех с Масленицей! Предлагаю Вашему вниманию вариант начинки блинчиков с нежным кремом из маскарпоне и малиновым вареньем. Угощайтесь! :)Слово редактора
Блинчики с маскарпоне, малиной и белым шоколадом — отличное решение для сладкого завтрака или десерта. Нежный крем из маскарпоне прекрасно сочетается с кислинкой малины и сладостью белого шоколада. Такая начинка добавит привычным блинчикам изысканный вкус. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к начинке свежие ягоды или заменив малиновое варенье на другие виды варенья или джема — например, клубничное или абрикосовое.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне300г
- лимонный сок20мл
- сахарная пудра40г
- варенье малиновое50мл
- шоколад белый50г
- сливки30мл
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры147г183.75% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории1876кКал78.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить начинку. Смешать маскарпоне, сахарную пудру и лимонный сок.Для более однородной начинки можно предварительно взбить маскарпоне миксером, а затем добавить остальные ингредиенты. Лимонный сок добавит начинке лёгкую кислинку, которая сбалансирует сладость. - Шаг 2
В ценрт каждого блинчика положить часть начинки, - Шаг 3
распределить по всей поверхности, полить вареньем, завернуть любым способом.Чтобы начинка не вытекала, можно слегка прижать края блинчика после заворачивания или использовать метод заворачивания в виде конверта. - Шаг 4
Поломать шоколад на кусочки, выложить в кастрюльку, добавить сливки, нагревать, помешивая,на водяной бане до растворения шоколада.Водяная баня поможет избежать перегрева и свертывания сливок. Следите, чтобы вода в нижней кастрюле не касалась дна верхней — так шоколад растает равномерно и не подгорит. - Шаг 5
Блинчики украсить растопленным шоколадом, - Шаг 6
а можно добавить еще красок с помощью малинового сиропа. Приятного аппетита! :)
На заметку
Блинчики лучше подавать сразу после приготовления — так начинка сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов, а перед подачей слегка разогрейте в микроволновке. Для разнообразия можно заменить малиновое варенье на клубничное или персиковое, учитывая сладость и кислинку нового ингредиента.Оценить595
0