Нежные персиковые слойки.
Описание рецепта
Тесто можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое.
Слово редактора
Персиковые слойки — отличное решение для сладкого стола. Они прекрасно подойдут как для семейного чаепития, так и для праздничного угощения. Консервированные персики придают выпечке сочность, а корица добавляет пряный аромат. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к персикам немного изюма или орехов, а также попробовать разные виды теста — дрожжевое или бездрожжевое, чтобы подобрать любимый вариант. Подавайте слойки с чаем, кофе или ванильным мороженым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1упаковка
- персики1банка
- корицапо вкусу
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы271г90.33% от дневной нормы
- Калории2135кКал88.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размораживаем тесто, разрезаем на небольшие квадратики 10*10см. делаем надрезы. На центр выкладываем начинку, посыпаем корицей.
При размораживании теста не используйте микроволновку — оно потеряет слоистую структуру. Надрезы помогут тесту равномерно подняться при выпекании.
- Шаг 2
Защипнуть края.
При защипывании краев слегка придавите их вилкой — так слойки будут выглядеть аккуратнее и не расклеятся при выпекании.
- Шаг 3
и еще раз.....
- Шаг 4
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку до готовности. Выпекаем при t-200гр.
Духовку прогрейте заранее. Следите за цветом — когда тесто станет золотисто-коричневым, слойки готовы. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 5
Как остынут посыпать сахарной пудрой.
Сахарная пудра подчеркнёт сладость и добавит эстетики. Можно также украсить слойки свежими ягодами или листиками мяты.
На заметку
Готовые слойки лучше всего подавать тёплыми — так их вкус раскрывается полностью. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 5 минут. Для разнообразия можно заменить персики на другие фрукты, например, абрикосы или нектарины, учитывая, что это может немного изменить сладость и текстуру начинки.