+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

"Буджие" из Италии

"Буджие" из Италии
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Итальянцы любят праздновать и к каждому празднику готовится определенное сладкое,каждый регион отличается своим...февраль- это месяц карнавалов,и если у нас на Масленицу пекут блины,то итальянцы жарят свои карнавальные"фрителле".я вам предлагаю один из вариантов-"кяккеры" они же "фраппе"они же "буджии"т.е."врушки"по нашему
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2яйца
2ст.л.сахара
2ст.л.лимонного ликера
1/2 стак.молока
щепотка соли
230-250г муки
Если добавить 1ст.л.оливкового масла тесто после жарки получится мягче,но можно и без,тогда оно будет хрустящим

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В блендере смешать яйца,сахар и щепотка соли и хорошо взбить до получения жидкой массы лимонного цвета,при этом добавляя молока и ликера. Вылить все это в емкость,добавить муку и энергично замесить тесто,оно должно получиться мягким и эластичным.муки может оказаться и недостаточно,значит подсыпаем,но не всю сразу,ибо помним что каждый тип муки имеет свою плотность.
На весь экран
шаг 2
А теперь раскатываем тесто в тонкий лист,который разрезаем на полоски шириной 4см и длиной 15-20см,каждый полученый прямоугольничек посерединке пережимаем пальцем,так у нас получится бантик.
На весь экран
шаг 3
В заранее подобраной кастрюле разогреваем масло,в разных итальянских рецептах предлагают по разному:и оливковое масло,и топленый жир,как это делали в старину. Жарим наши сладости до получения золотистого цвета,укладываем на бумажную салфетку,дабы убрать остатки масла.
На весь экран
шаг 4
Затем выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Лучше если она будет с ванилином. Пробуем эти сладости и представляем себя в Италии на карнавале.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Наталия
Наталия
20.02.2012 12:18:24

Очень похоже на наш хворост!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.02.2012 10:54:31

Интересный рецепт, Галина! :)

галина
галина
20.02.2012 16:19:18
Ольга♥Ч,

спасибо.