Рулет из баранины с куринным филе
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Блюдо готовится из бараньего фарша и филе курицы с начинкой из отварного риса и изюма.
Ингредиенты
Фарш из баранины:1кг.
филе курицы 400гр.
лук репчатый:200гр.
рис отварной:250-300гр
чеснок:4-5 зубчика.
перец чёрный молотый,
хмели- сунели,
соль
для соуса:масло растительное:60гр
мука:2-3 ложки столовых
томат-паста:1ст. ложка
бульон
Вам также пригодится
Сковорода 28 см Vitesse Navy
1190 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
1659 руб.
Сковорода гриль 26 см Tefal Supreme GUSTO
2699 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Сковорода 28 см Tefal Supreme GUSTO
2399 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1919 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
2999 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Сковорода 26 см STARTERS TOBACCO
1599 руб.
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
4445 руб.
Сковорода 26 см Tefal Supreme GUSTO
2199 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
пропустить мясо баранины через мясорубку вместе с луком и чесноком.Посолить, поперчить,доб.хмели-сунели,вымесить фарш, если фарш очень крутой, добавить молока стакан.Готовый фарш выложить на приготовленную, смоченную в воде
ткань.На фарш выложить филе курицы,слегка отбитое.На филе отварной рис и изюм.
На весь экран
шаг 2
Завязать края ткани и опустить в катрюлю уже с кипящей водой.Варить на умеренном огне 40мин.
На весь экран
шаг 3
Через 40мин достаем из кастрюли узел с фаршем, развязываем, слегка поливаем маслом сливочным и ставим в духовку на 8-10мин, чтобы подрумянился.Готовый рулет достаём из духовки, нарезаем на порции, подаём с соусом
На весь экран
шаг 4
Соус: наливаем в сотейник масло подсолнечное, добавляем муку, пассируем до появления пряничного запаха, добавляем 1ст.ложку томат- пасты.Ёще 5мин. обжариваем и заливаем бульоном в котором варился рулет(150мл.)варим соус до загустения.
На весь экран
шаг 5
Варим в кастрюле при закрытой крышке,на умеренном огне.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты