Особенности рецепта: Блинная избушка с клубничной и банановой начинками

🟢 Быстро 🔥 200 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ирина.

Блинная избушка с клубничной и банановой начинками

14 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Придумала это к Масленице, когда захотелось чего-то необычного из обычных блинов. Избушка собирается просто, а выглядит эффектно — гости всегда удивляются.

Слово редактора

Блинная избушка — праздничный десерт на Масленицу из блинных трубочек-поленьев, уложенных слоями. Поленья делают с двумя начинками: клубника, перетёртая с сахаром, и взбитый банан со сметаной. Слои промазывают сметанным кремом. Получается эффектная конструкция — как настоящий сруб. Подходит для семейного стола и детского праздника.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар2ст. л.

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории200кКал
8.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Готовим сметанный крем: 300 грамм сметаны взбиваем с сахаром. Для розоватого цвета добавила две ст. л. перетёртой клубники.
Сметану берите жирностью не ниже 20%, иначе крем будет жидким.
Шаг 2
Шаг 2
Готовим начинку №1: клубнику перетёрла с сахаром до однородной массы.
Клубнику можно заменить любым вареньем — вкус не пострадает.
Шаг 3
Шаг 3
Смазала блинчики клубничной начинкой и свернула каждый в тугую трубочку — полено.
Сворачивайте трубочки плотно, чтобы начинка не вытекала при нарезке.
Шаг 4
Шаг 4
Готовим начинку №2: банан взбила со сметаной. Смазала блинчики, внутрь положила кусочки банана, свернула в трубочки.
Банан перед взбиванием разомните вилкой — так масса выйдет однороднее.
Шаг 5
Шаг 5
Формируем избушку: чередуя трубочки с разными начинками, выкладываем слоями — семь поленьев, пять, три. Каждый слой промазываем кремом.
Укладывайте поленья вплотную друг к другу, чтобы конструкция держала форму.
Шаг 6
Шаг 6
Готовую избушку убрала в холодильник. Украсила натёртым шоколадом.
Перед подачей дайте избушке постоять в холодильнике не менее двух часов — крем схватится.

На заметку

Украсить избушку можно натёртым шоколадом или шоколадной глазурью. Хранить в холодильнике до суток — блинчики пропитаются кремом и станут мягче. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте начинки по сезону. Больше вариантов подачи смотрите на фото к рецепту.

Оценить530

Ирина