Блины масленичные "старорусские"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусные! Очень. Извиняюсь за качество фото. Случилась неприятность, пришлось фотографировать на камеру, т.к. сел фотоаппарат, а зарядка уехала в коммандировку. На неделе поменяю.Слово редактора
Блины на дрожжах — традиционное русское блюдо, которое особенно популярно во время Масленицы. Пышные и ароматные, они отличаются от тонких блинчиков более плотной текстурой. Такие блины прекрасно сочетаются с мёдом, сметаной, вареньем или икрой. Попробуйте подать их с традиционными русскими начинками — например, с творогом или грибами. Этот рецепт позволит вам прикоснуться к старинным кулинарным традициям и порадовать близких вкусным блюдом.Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы400г133.33% от дневной нормы
- Калории2183кКал90.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеять муку. Развести дрожжи в теплом молоке, растворить соль и сахар в полученной жидкости. Ввести в муку, добавит яйцо, смешать все до однородности миксером. Влить масло. Накрыть деревянной доской и полотенцем. Через час тесто поднимется, обмять деревянной ложкой. Через полтора часа еще раз обмять. Когда тесто поднимется в третий раз, тесто не обминать, выпекать блины на растопленном сливочном масле. Смазывать каждый блин маслом. Полить блины медом и подавать. Приятного аппетита и с Масленницей Вас!Просеивание муки обогатит её кислородом — блины будут пышнее. Для активации дрожжей молоко должно быть тёплым, но не горячим, иначе дрожжи погибнут. Следите, чтобы тесто увеличилось в объёме примерно в два раза перед выпечкой.
На заметку
Готовые блины лучше подавать сразу, пока они горячие — так они наиболее нежные и вкусные. Если хотите приготовить тесто заранее, оставьте его в холодильнике на ночь, накрыв плёнкой, а утром дайте немного постоять при комнатной температуре перед выпеканием. Блины хорошо сочетаются с традиционными масленичными добавками: мёдом, сметаной, вареньем.Оценить526
0
Комментарии
3Голосую за старорусские блинчики!
11-ая:)
Галочка,какие же они НАСТОЯЩИЕ! Такие в Масленицу обязательно нужно испечь! Спасибо тебе за рецепт!:) Очень рада видеть!