Шоколадный торт за 10 минут: бисквит в микроволновке
Описание рецепта
Шоколадный торт без многочасовой возни на кухне — это не миф, а вполне реальное удовольствие. Бисквит получается влажным и насыщенным, с настоящим тёмным шоколадом, а не суррогатным какао. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего и красивого прямо сейчас — и без повода.Слово редактора
Торт, который реально готовится за 10 минут: бисквит на тёмном шоколаде и сливочном масле выпекается в микроволновке за семь минут, пока взбивается крем. Подходит когда нужен домашний десерт без долгого ожидания. Крем можно сделать ванильным или шоколадным — оба варианта хорошо держат форму между слоями. Фрукты и шоколадная крошка добавляются по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- шоколад черный горький100г
- сахар100г
- яйца куриные3шт.
- мука100г
- коньяк2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахарная пудра0.5стакан
- шоколад0.5шт.
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры154г192.50% от дневной нормы
- Углеводы375г125.00% от дневной нормы
- Калории3026кКал126.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло и кусочки шоколада растопить в микроволновой печи в течение двух минут.Следите, чтобы масло и шоколад не перегрелись — останавливайте микроволновку каждые 30 секунд и перемешивайте. - Шаг 2
Шаг 2100 г сахара взбить с тремя яйцами, добавить муку, разрыхлитель, коньяк и растопленные шоколад с маслом. Хорошо вымешать тесто.Тесто должно получиться однородным и слегка тягучим — вымешивайте до исчезновения комков муки. - Шаг 3Шаг 3Перелить тесто в термостойкую посуду и выпекать в микроволновой печи семь минут (или в обычной духовке до готовности).Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Если духовка, ориентируйтесь на 180 °C.
- Шаг 4Шаг 4Пока бисквит печётся, одно яйцо взбить с сахарной пудрой, вымешать с мягким сливочным маслом и добавить ваниль или растопленный шоколад — в зависимости от желаемого вкуса крема.Масло для крема должно быть комнатной температуры, иначе крем расслоится при вымешивании.
- Шаг 5Шаг 5Готовому бисквиту дать остыть, разрезать поперёк на четыре-пять частей, смазать кремом, уложить фрукты и обсыпать шоколадной крошкой.Перед нарезкой бисквит должен полностью остыть — горячий будет крошиться и пропитается неравномерно.
На заметку
Готовый торт лучше убрать в холодильник на 30 минут — крем стабилизируется и слои не разъедутся при нарезке. Хранить под крышкой до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо фруктов подойдут ягоды или орехи. Пошаговые фото помогут точно повторить результат с первого раза.Оценить56
0