Арбузное изобилие: фруктовая корзинка с мёдом
Описание рецепта
В сильную жару хочется чего-то холодного, сочного и без лишних усилий у плиты. Арбуз здесь работает сразу как посуда и как главный ингредиент — внутри корзинки умещаются все любимые летние фрукты, а мёд связывает вкусы воедино. Получается и десерт, и освежающий напиток на выбор. Гостям всегда интересно, когда еда подана прямо в арбузе.Слово редактора
Арбузная корзинка — летний десерт без готовки: половинка или четвертинка арбуза служит вазой для нарезанных фруктов. Внутрь идут персик, яблоко, груша, апельсин и виноград, всё сбрызгивается мёдом. Подходит для пикника, дачного стола или детского перекуса. В рецепте также есть два варианта арбузного напитка — с чёрной смородой и минералкой или с печеньем-крошкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из арбуза вырезаем корзинку: срезаем верхушку, мякоть вычерпываем ложкой или нарезаем кубиками, стенки оставляем толщиной около двух сантиметров.Срезанную крышку арбуза можно оформить зубчатым краем — для этого делайте надрезы под углом по периметру. - Шаг 2
Персик, яблоко, грушу, апельсин и виноград нарезаем на удобные кусочки.Выбирайте фрукты примерно одинаковой зрелости, чтобы вкусы не перебивали друг друга. - Шаг 3
Складываем все нарезанные фрукты вместе с кубиками арбуза в корзинку, поливаем мёдом и аккуратно перемешиваем.Мёд добавляйте по вкусу — спелым фруктам его нужно совсем немного. - Шаг 4
Шаг 4Для первого напитка смешиваем арбузную мякоть, лёд с замороженной чёрной смородой и минеральную воду.Минеральную воду берите негазированную или слабогазированную, чтобы напиток не был слишком резким. - Шаг 5Шаг 5Для второго варианта соединяем арбузную мякоть и лёд с чёрной смородой, сверху посыпаем крошкой из печенья.Печенье лучше измельчать прямо перед подачей, иначе крошка быстро размокнет.
Комментарии
2Ой, вот так арбуз оформлять - шикарная идея! Жду август и буду радоваться :)
Очень красиво! :)