Торт из сухарей
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Торт из сухарей — необычное, но очень вкусное лакомство, которое порадует вас и ваших близких. Это блюдо отлично подойдёт для чаепития или домашнего праздника. Вы можете разнообразить рецепт, добавив в торт сухофрукты, орехи или сгущёнку — они прекрасно дополнят вкус. Приготовление не требует сложных навыков, а результат удивит своей нежностью и оригинальностью. Попробуйте воссоздать этот старинный рецепт и откройте для себя новые вкусовые ощущения!Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы200г66.67% от дневной нормы
- Калории809кКал33.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разделить желтки от белков.Отделяйте желтки аккуратно, чтобы не допустить попадания даже небольшого количества белка в желтки — это может помешать их равномерному растиранию с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Желтки растереть с сахаром.Растирайте желтки с сахаром до полного растворения сахара и получения однородной массы — это обеспечит равномерную текстуру теста.
- Шаг 3Шаг 3Осторожно всыпать молотые сухари.Всыпайте сухари постепенно, чтобы избежать образования комков и добиться однородной консистенции теста.
- Шаг 4Шаг 4Добавить соду, погашенную в уксусе.Соду, погашенную в уксусе, добавляйте в самом конце, чтобы реакция не прошла раньше времени и тесто не потеряло объём.
- Шаг 5Шаг 5Белки взбить без сахара до густоты и осторожно по ложке класть в тесто.Для взбивания белков используйте чистую и сухую посуду — даже малейшие следы жира могут помешать достижению нужной густоты.
- Шаг 6Шаг 6Тесто получиться консистенции густой сметаны.Консистенция густой сметаны — это показатель того, что все ингредиенты хорошо соединились и тесто готово к выпеканию.
- Шаг 7Шаг 7Перед взбиванием белков подготовленную форму смазать куском слив. масла и посыпать всю сухарями. готовое тесто выливается в форму и ставиться в разогретую духовку, но не горячую и 30 минут не трогать. Затем выключить и оставить до полного остывания. Этот корж разрезать вдоль и промазать любым кремом. Украсить!Следите за тем, чтобы температура духовки не была слишком высокой, иначе корж может подгореть. Готовность можно проверить, слегка надавив на поверхность коржа — он должен пружинить и не оставлять вмятину.
На заметку
Готовый торт из сухарей лучше всего подавать после того, как он настоится в холодильнике 2–3 часа — так он станет более нежным и насыщенным. Храните торт в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедру лимона.Оценить515
0
Комментарии
3Пирожок вкусный!Влажный,в меру сладкий,легко готовить..До тортика не долежал
супер!!! выпекала при температуре 150 град. даже без крема это такая вкуснятина!!
"разоретая, но не горячая"- это градусов 180?