Торт «Малиновый трюфель» с малиновым желе
Описание рецепта
Рецепт,безусловно,Юси-Юси «Ч\Б трюфель»( я совсем немного изменила,потому и название изменилось.Хочу поделиться своей придумкой))Заодно еще раз привлечь внимание к рецепту Юлечки!Потому что это безумно вкусный торт!!Спасибо Юленьке за рецепт!Слово редактора
Торт «Малиновый трюфель» — вариация на тему шоколадного трюфельного торта: шоколадный бисквит, трюфельные шарики со свежей малиной внутри и нежная прослойка из творожной пасты с перетёртой малиной, сметаной и желатином. Малиновое желе даёт и цвет, и лёгкую кислинку. Подойдёт для праздничного стола или воскресного чаепития.Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы486г162.00% от дневной нормы
- Калории2232кКал93.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испекла бисквит по базовому рецепту трюфельного торта.Бисквит должен полностью остыть перед сборкой, иначе желатиновая прослойка потечёт. - Шаг 2
Шаг 2Приготовила трюфельные шарики: в каждый вложила по одной малине.Малину для шариков берите целую и сухую — замороженная даст лишнюю влагу. - Шаг 3Шаг 3Творожную пасту смешала с перетёртой малиной, сметаной и желатином — получилась нежная малиновая прослойка по цвету и вкусу.Желатин заранее замочите и распустите по инструкции на упаковке, остудите до комнатной температуры перед добавлением в творожную пасту.
- Шаг 4Шаг 4Собрала торт: бисквит, малиновая прослойка, трюфельные шарики — слоями.При сборке распределяйте малиновую прослойку равномерно, чтобы желе не сдвигало шарики.
- Шаг 5Шаг 5Убрала торт в холодильник до полного застывания желатина — около двух часов.Торт хорошо держит форму после четырёх часов в холодильнике — можно оставить на ночь.
На заметку
Готовый торт храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Подавайте охлаждённым — прослойка плотнее и вкус малины ярче. При желании дополните рецепт свежей малиной для украшения: фото выходит эффектным. Шарики можно приготовить накануне и убрать в холодильник — это удобно при сборке.Оценить521
0
Комментарии
1212-я за вкусным десертиком!
11 - ая! Вкусно!
И мне заверните!:)) Такой нежный цвет получается от малинки, прелесть! Голосую 10-я)
МММ! Прелесть! Я обязательно попробую с малиной! Мне нравится!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!
тортик-чудо))))5+1)